Закваска, который использует жидкость из вареного картофеля, чтобы привлечь дикие дрожжи.
Ингредиенты
4 русстного картофеля, очищенный
4 стакана воды
1 стакана небеленая универсальная мука
1 чайные ложки белого сахара
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Смешайте картофель и воду в маленькой кастрюле или средней кастрюле. Накрыть и варить, пока картофель не станет мягким, около 35 минут. Слейте жидкость приготовления в большую стеклянную чашку. Зарезервируйте картофель для другого использования.
Перевести 1 1/4 чашки картофельной жидкости в большую керамику или стеклянную миску. Добавить муку, сахар и соль в миску; перемешать, чтобы объединить. Накрыть миску с чизкламой и оставаться при комнатной температуре, пока стартер не начнет бродить и пузыриться, около 4 дней. Стартер теперь готов к использованию.
Хранение и кормление стартера: перенести в покрытый пластиковый контейнер и хранить в холодильнике. Рыжая стартер каждые 2 недели. Начните каждое кормление, отбрасывая все, кроме 1 чашки. Смешайте 1 стакан муки и 1 стакан теплой воды (от 105 до 115 градусов по Фаренгейту) в оставшуюся смесь. Крышка пластиком; Дайте постоять при комнатной температуре на ночь. Заменить крышку; Вернитесь в холодильник.
Пищевая ценность (на порцию)
| 92 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 92 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 149 мг | 6% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 2 мг | 11% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 108 мг | 2% |
Вам может понравиться
После некоторого трепета я, наконец, решил дать примерно 1000 пожелания пищи для рецепта хлеба без зерна. И это превзошло мои ожидания! Без пшеничной муки и дрожжей это не будет настоящим хлебом. Но...
Феттучин подается в сливочном грибном соусе из пасты с вином. Этот рецепт на вкус, как и из ресторана! Это быстрое и легкое блюдо, которое любит вся моя семья. Мне также нравится использовать разные...
Попробуйте этот правильный раствор и песто песто. Есть много рецептов, которые люди претендуют на вкус лучше, если они сделаны вручную, но нет более легкого случая, чтобы доказать это, чем песто...
Возьмите этот вкусный базовый рецепт и создайте персонализированный бар Fajita для вашей семьи, добавив шведский стол начинок в уже предложенные, такие как черные бобы, нарезанные кубиками помидоры...
Большинство всех любят вкус этой соленой сладкой косой Я использовал рассол в течение многих лет, когда делал индейку и курицу. Попробовав несколько рецептов, я, наконец, остановился на этом ...