Много аромата, упакованного в это индийское пряное карри! Этот рецепт очень адаптируется и может быть сделан в соответствии с вашими предпочтениями. Вы также можете изменить овощи, которые вы используете, изменить количество специй и т. Д.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка нарезанную кубиками лук
1 стакан нарезанных грибов
Чашка нарезанная морковь
3 гвоздика чеснока, рубка
4 чашки овощного бульона
1 стакан воды
1 стакан сухой зеленой чечевицы
Кубок квиноа
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки порошка карри
1 столовая ложка земля красного чили перец
1 столовая ложка наземной тмин
1 столовая ложка наземного имбиря
1 чайная ложка кайенна перец
1 чайная ложка Гарам Масала (индийская смесь специй)
1 чайная ложка земли куркумы
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 черный перец на приборной суше, или по вкусу
чашка молока
1 столовая ложка масла
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук; Готовьте и перемешайте до полупрозрачного, около 3 минут. Смешайте грибы, морковь и чеснок; Готовьте, пока ароматы не смешаются, около 2 минут.
Размешайте овощный бульон, воду, чечевицу, квиноа, томатную пасту, порошок карри, порошок чили, тмин, имбирь, кайенский перец, гарам масала, куркума, соль и перец в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего и покрытия; Дайте варить, пока овощи не будут готовы, около 40 минут.
Размешайте масло и сливки в кастрюлю. Замените крышку и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 5 минут.
Примечания повара:
Раковитное масло может быть заменено на оливковое масло; Другие виды чечевицы могут быть заменены на сухую зеленую чечевицу; При желании можно заменить тяжелые взбитые сливки.
Гарам Масала можно найти в вашем местном этническом продуктовом магазине или в некоторых крупных цепных продуктовых магазинах.
Опустите масло и сливки, чтобы сделать его веганским- все равно будет отличным вкусным.
Пищевая ценность (на порцию)
| 403 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 61г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 403 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 1158 мг | 50% |
| Общее углевод 61 г | 22% |
| Диетическое волокно 21 г | 74% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 10 мг | 52% |
| Кальций 137 мг | 11% |
| Железный 8 мг | 44% |
| Калий 985 мг | 21% |
Вам может понравиться
Это мое любимое блюдо с фруктами с карри для нашего праздничного блюда. Это может звучать немного странно, но сделайте это! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25...
Этот рецепт кунжутного кунжута, безусловно, ощущается как блюда на вынос, но он сделан в мгновенной горшке на вашей собственной кухне. Подавать с горячим приготовленным рисом. Время подготовки: 15...
Сладкий и пряный шрирача айоли. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 8 Урожай: 1 чашка Ингредиенты Кубок майонеза 2 столовые ложки тайского сладкого соуса чили 1 столовая ложка...
Bechamel добавляет кое-что особенное в эту замечательную лазанью из колбасы. Мне нравится использовать частично-ким-рикотту, моцареллу и молоко с низким содержанием жира, чтобы разрезать часть жира в...
Бобы упаковывают больше белка, чем любая другая растительная пища, а также клетчатка, цинк, калий, магний, кальций и железо - с большим количеством антиоксидантов и маленького жира. Предупреждение...