Этот острый деликатес, скорее похожий на настоящий варенье, он будет показывать ваши вкусовые рецепторы и является отличным способом использовать бампер -урожая помидоров и супер поверх сливочного сыра с крекерами! Я всегда получаю восторженные отзывы всякий раз, когда я открываю банку этого варенья. Используйте, как бы вы ни были прилюбиться - отличный кремовый сыр, поданный с крекерами!
Ингредиенты
3 фунта помидоров
1 галлонная кипящая вода
1 чашка сидра уксус
Чашка яблочного сока
1 чашки коричневого сахара
1 чайные ложки соли
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка земля горчицы
чайная ложка измельчения душиха
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка кайенского перец
1 лимон, расквартированный и нарезанный тонким
Пошаговый рецепт
Поместите помидоры в большую кастрюлю и вылейте кипящую воду на помидоры; Позвольте сидеть 5 минут. Удалите помидоры из кипящей воды и поместите в ледяную воду до достаточно охлаждения, чтобы справиться. Снимите шкуры и стебли.
Грубо нарезать помидоры в кухонном комбайне; Зарезервируйте любые соки и добавьте в нарезанные помидоры.
Смешайте уксус, яблочный сок, коричневый сахар, соль, черный перец, горчицу, душистый перец, тмин и кайенский перец в большой нереактивной сковороде на среднем огне; Готовьте и перемешайте, пока сахар не растворится полностью; Добавьте нарезанные помидоры. Доведите смесь до кипения; Уменьшите огонь и варите, часто перемешивая, пока жидкость не уменьшится наполовину, от 30 до 45 минут. Добавьте ломтики лимона и варите еще 15 минут.
Стерилизовать банки и крышки в кипящей воде в течение не менее 5 минут. Упакуйте варенье в горячие стерилизованные банки, заполняя банки в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите нож или тонкий шпатель вокруг внутренностей банок после того, как они были заполнены, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски банок влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остаток пищи. Вершина с крышками и прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого склада и заполните на полпути водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно опустите банки в кастрюлю, используя держатель. Оставьте 2 -дюймовое пространство между банками. Залейте больше кипящей воды, если это необходимо, пока уровень воды не достигнет как минимум на 1 дюйм над верхушками банок. Доведите воду до полного кипения, покройте кастрюлю и обрабатывайте в течение 30 минут.
Снимите банки с запаса и поместите на покрытую тканью или деревянной поверхностью, на расстоянии нескольких дюймов, пока не остынет. После охлаждения нажмите верхнюю крышку пальцем, гарантируя, что уплотнение плотно (крышка вообще не двигается вверх или вниз). Храните в прохладной темной области.
Пищевая ценность (на порцию)
| 52 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 52 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 118 мг | 5% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 12 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 8 мг | 41% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 133 мг | 3% |
Вам может понравиться
Идеальный рецепт рассола для большого количества мяса, такого как свиная прикладка или плечо, несколько стойков свиной ребрышки, курицы или индейки. Время подготовки: 15 минут Время приготовления...
Этот острый соус идеально сочетает вкус апельсина и изюма. Подайте его как начинку для запеченной ветчины. Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 8...
Это рецепт, который я придумал, когда мне нужно было использовать последние два переодевшихся банана в моей фруктовой миске. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
Лучший рецепт говяжьего или лося, который можно сделать всего за 12 часов. Нарезанное жареное жареные навеса мариновано в соевом соусе, коричневом сахаре и жидком дыме, а затем сушат в дегидраторе. ...
Это красивое желе из красного сладкого перца и зеленого халапеньо. Это идеальное удовольствие от многих любимых праздников, или подайте его со сливочным сыром на крекере. Время подготовки: 20 минут...