Это отличный варенье для персиков, которые не идеальны для картины, а красивые и зрелые. Чем они лишаются, тем больше сока они выпустят при мариновании. В сочетании с имбирем и ликером амаретто, персиковое варенье на вкус божественно.
Ингредиенты
4 чашки мелко нарезаны, очищенные персики
4 столовые ложки лимонного сока
3 стакана белого сахара
1 чайная ложка молотого имбиря
1 (1,75 унция)
чашка амаретто ликер, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите персики в стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой и немедленно перемешайте с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте сахар и имбирь. Накрыть и мариновать в прохладном месте, от 8 часов до ночи.
Осмотрите 5 банок с половиной пинты на наличие трещин и колец на наличие ржавчины, отбрасывая любые дефектные. Погрузитесь в кипящую воду, пока джема не будет готово. Вымойте новые неиспользованные крышки и кольца в теплой мыльной воде.
Перенести персики и все накопленную жидкость в большой горшок. Добавьте пектин и медленно доведите смесь до полного закисления, которое не останавливается при пузырьках при перемешивании. Готовьте в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
Снимите с огня и перемешайте в ликере -амаретто, добавив больше вкуса.
Разделите персик в подготовленные банки, заполняя в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите чистый нож или тонкий шпатель вокруг внутренних банок, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить любые разливы. Вершина с крышками и плотно прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого склада и заполните на полпути водой. Доведите до кипения и опускайте банки на 2 дюйма друг от друга в кипящую воду, используя держатель. Вылейте больше кипящей воды, чтобы покрыть банки как минимум на 1 дюйм. Доведите до кипения, крышкой и обработки в течение 10 минут.
Снимите банки с запаса и поместите на покрытую тканью или деревянную поверхность, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Дайте отдохнуть в течение 24 часов без движения. Осторожно нажмите в центр каждой крышки пальцем, чтобы крышка не двигалась вверх или вниз. Снимите кольца для хранения и храните в прохладной темной области.
Пищевая ценность (на порцию)
| 70 | Калории |
| 17г | Углеводы |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 40 | |
| Калории 70 | |
| Дневная норма | |
| Натрий 13 мг | 1% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Всего сахара 17 г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 2 мг | 0% |
| Калий 8 мг | 0% |
Вам может понравиться
Я попробовал ореховые блины в знаменитом ресторане и решил сделать это для себя. Подавать с покрытием взбитыми сливками. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20...
Наш простые в приготовлении рассол поможет вам обеспечить восхитительно влажную и насыщенную ароматом индейку. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 30 минут Общее время: 2 часа 45...
Всего лишь 4 стандартных домашних ингредиентов, вы можете насладиться знаменитым соусом Chick-Fil-A, даже в воскресенье! Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Это лучшая запеканка с лапшой тунца! Моя семья и друзья всегда просят! И, самое главное, это легко! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 6 Урожай: 6...
Удваните или утроите этот рецепт, если у вас достаточно листьев рампы. Прекрасная приправа, которая имеет вкус весны и продлится долго после того, как рампы не будут за сезон. Время подготовки: 10...