Этот сладкий и слегка терпкий творог делает отличную начинку для домашнего печенья, лепешек, вафель или просто намазанных масло! Вы можете отрегулировать сладость или терпкость по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкий или терпкий фрукт, который вы используете.
Ингредиенты
1 чашка нарезанную кубиками свежую ревень
чашка нарезанную кубиками свежую клубнику
3 столовые ложки лимонного сока
3 яйца
1 яичный желток
чашка сахара
2 столовые ложки масла
Пошаговый рецепт
Смешайте ревень, клубника и лимонный сок в кастрюле на среднем огне. Накрыть крышкой и варить, иногда помешивая, пока смесь не начнет кипеть, около 5 минут. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 2 минуты. Снимите с огня и слегка охладите.
Пропустите смесь через пищевую мельницу, используя диск с наименьшими отверстиями. Если у вас нет пищевой мельницы, вы можете либо пюре из кухонного комбайна, либо погружного блендера, либо протолкнуть ее через тонкое сетчатое ситечко.
Заполните дно двойного брюк с примерно 1 дюймом воды и доведите воду до кипения. Смешайте яйца, яичный желток и сахар в верхней части двойной куки и взбейте вместе. Поместите на дно двойной куки и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Медленно взбейте пюре из клубники-рабарба и продолжайте взбивать, пока смесь не станет достаточно толстой, чтобы покрыть заднюю часть металлической ложки. Добавьте масло и взбейте до однородного состояния.
Вылейте в стерильную банку, охлаждайте до комнатной температуры и поставьте в холодильник до 3 недель.
Примечание повара:
Если ваш творог стал слишком горячим, и ваши яйца начали сжиматься, вы можете снова пропустить смесь через тонкое сетчатое ситечке, прежде чем вылить ее в контейнер для хранения.
Пищевая ценность (на порцию)
| 35 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 35 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 18 мг | 1% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4 мг | 18% |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 36 мг | 1% |
Вам может понравиться
Сладкий и пряный падение на основе кетчупа, с большим количеством Zing, который лучше всего подавать с картофелем фри из сладкого картофеля. Чем дольше вы позволяете этому сидеть, тем лучше. Мои...
Любой белый хлеб подойдет для приготовления Панко. Азиатский шеф -повар поклялся, что лучший домашний панко пришел от чудесного хлеба. Доходность будет варьироваться в зависимости от того, насколько...
Нежная курица в сочетании с острыми ананасами и сладкими абрикосами для по -настоящему карибского вкуса. Подавать на жасмин рис или кус -кус. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут...
Мой любимый рецепт хлеба из цуккини с оттенком кокоса. Обязательно выжимайте как можно больше жидкости из цуккини после решетки, в противном случае хлеб будет слишком мягким. Время подготовки: 25...
Этот рецепт теста для пиццы выпекает в три сытные корки для пиццы. Это тесто также может быть использовано для изготовления кальцонов или может быть заморожен для последующего использования. Время...