Сердечный и здоровый корневой овощной суп.
Ингредиенты
1 Сквош ореха - очищен, сеян и нарезанный
3 морковь, очищенная и нарезанная
2 сладкого картофеля, очищенный и нарезанный
1 зеленое яблоко - седло, очищено и нарезано
лук, нарезанный
чашка оливкового масла
2 чашки овощного бульона
1 чайная ложка наземного кориандра
1 чайная ложка земли куркумы
чайная ложка наземного мускатного ореха
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Поместите орех -сквош, морковь, сладкий картофель, яблоко и лук на противень. Сбрызните оливковое масло над овощной смесью.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого и мягкого, около 45 минут. Смешайте овощную смесь в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния; Перевести в большую кастрюлю.
Вылейте овощной бульон в пюре из овощей и приправьте кориандром, куркумой, мускатным орехом, солью и перцем. Готовьте суп на медленном огне, пока не нагревается, от 10 до 15 минут.
Примечания повара:
Для разнообразия добавьте корицу или 1/2 стакана половины крема. Или сделайте его суп с карри с тмином, порошком карри и чили по вкусу. Или для более европейского аромата, приправить паприкой. Безграничные возможности!
Пищевая ценность (на порцию)
| 140 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 140 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 117 мг | 5% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 21 мг | 104% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 532 мг | 11% |
Вам может понравиться
Трюфельное масло на вкус с этим простым сырным картофелем. Моя мама купила мне немного трюфельного масла на фермерском рынке, и я придумал этот рецепт, чтобы использовать его. Вы можете заменить...
Куриный Taco Twist на классической лазанье. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 8 Урожай: 1 9x9-дюймовая лазанья Ингредиенты 4 куриные...
Из -за странного и необычного внешнего вида этого овоща это то, что люди проходят на рынке, в основном потому, что они смущены этим и не знают, что с ним делать, но этот рецепт точно показывает, что...
Это очень вкусный способ подавать очень здоровое зерно, которое часто упускается из виду. Я никогда не пользуюсь грибами, так как я не забочусь о них и часто добавляю нарезанную морковь, красный...
Быстрое простое гарнир, которое можно подавать с чем угодно. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты пищевой спрей 1 спагетти -сквош, пополам и сеян...