Этот рецепт копченой свиной ребрышки включает в себя сладкое и пряное втирание, приготовленное с ароматной смесью специй. Я обычно использую детские ребра, но я также имел большой успех со запасными ребрами.
Ингредиенты
Свиные ребра:
чашка соли
чашка белого сахара
2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
2 столовые ложки земли черный перец
2 столовые ложки земли белый перец
2 столовые ложки лукового порошка
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка наземной паприки
1 столовая ложка наземной тмин
10 фунтов детские спины свиные ребра
Соус:
1 стакан яблочного сока
чашка с коричневым сахаром
Кубок соуса для барбекю
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Приготовьте ребра: прилавливая соль, белый сахар, коричневый сахар, черный перец, белый перец, луковой порошок, порошок чеснока, порошок чили, паприку и тмин вместе в маленькой миске.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Втирать смесь специй по всему ребрам; Накрыть пластиковой пленкой и поставьте в холодильник не менее 30 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Сделайте соус: перемешайте яблочный сок, коричневый сахар и соус для барбекю, пока не смешано. Отложить в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Развернуть ребра и расположить в один слой на стеллажах курильщика. Поместите стойки в курильщика, заполните кастрюлю курильщика яблоком, виноградным, грушевым или вишневым чипсами, и нагрейте курильщика до 270 градусов по Фаренгейту (130 градусов C). Готовьте ребра в течение 1 часа.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Смажьте ребра соусом. Продолжайте готовить ребра, намечать соусом каждые 30-40 минут, пока мясо не станет розовым и не начнет сжиматься от костей, 3-4 часа.
Dotdash Meredith Food Studios
-
В последний раз почистите соус на ребра и удалите их от курильщика. Плотно оберните ребрышки алюминиевой фольгой и дайте отдыхать, пока соки не вновь не притянутся в мясо, от 10 до 15 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Наслаждаться!
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 827 | Калории |
| 59 г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 49 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 827 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 59 г | 76% |
| Насыщенный жир 22г | 110% |
| Холестерин 234 мг | 78% |
| Натрий 284 мг | 12% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 18 г | |
| Белок 49г | |
| Витамин С 3 мг | 14% |
| Кальций 122 мг | 9% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 759 мг | 16% |
Вам может понравиться
Mastering Pan Sauces-один из самых важных, но самых простых шагов к производству законных блюд ресторана дома. Соберите все ингредиенты соуса перед приготовлением стейка, чтобы вы могли сделать соус...
Масло пюре для двоих. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 2 среднего картофеля, очищен и кубик 2 чайные ложки...
Отличное блюдо из цветной капусты, которое хорошо сочетается с чем угодно. Легкий способ заставить детей есть овощи. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 2 часа 10 минут Общее время: 2...
Эти вегетарианские ребра могут быть сделаны с некоторыми довольно странными ингредиентами, но они действительно великолепны! Их не сложно сделать, и они очень прощают. Тем не менее, для их создания...
Вкусная жареная треска с приправой каджун. Я смазываю филе смесью растопленного масла, лимонного сока и зеленого лука, когда он готовится на гриле. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...