Легко приготовить подлинную японскую еду дома с этим классическим японским рецептом омлета. Тамагояки слегка сладкий и приправлен с соевым соусом, мирин и даси. Это фаворит в Bento Boxes, а также делает простую японскую закуски. Подавать с измельченным дайконом и соевым соусом для погружения.
Ингредиенты
4 яйца
4 столовые ложки, подготовленные Dashi Stock
1 столовая ложка белого сахара
1 чайная ложка Мирин (японское сладкое вино)
чайная ложка соевого соуса
столовая ложка растительного масла
Пошаговый рецепт
Взбейте яйца, даси, сахар, мирин и соевый соус вместе в миске.
Нагрейте 1/3 масла в большой нестаринной сковороде на среднем огне. Добавьте около 1/3 яичной смеси и быстро закрутите кастрюлю, чтобы равномерно покрыть дно. Начните закачивать омлет с одной стороны на другую, как только он будет установлен.
Держите рулон на одну сторону, затем добавьте еще 1/3 масла в сковороду и еще 1/3 яиц. Прокрутите кастрюлю, гарантируя, что все дно покрыто, в том числе вокруг и под первым рулоном. Готовьте до установки. Свернутся со стороны, содержащей первый рулон, так что теперь в центре.
Повторите процесс с оставшимся маслом и яйцом. Перевод OLTED OMELETTE на бамбуковый коврик. Скатитесь плотно и дайте остыть в течение нескольких минут.
-
Развернуть омлет и нарезать на 6 штук. Подавать теплый или холодный.
Советы
Для серьезных японских домашних поваров вы можете купить сковороду тамагояки. Это прямоугольная сковорода с жаркой, используемая специально для изготовления этого омлета. Кастрюля доступна для заказа онлайн или на японских рынках.
Пищевая ценность (на порцию)
| 209 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 209 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 372 мг | 124% |
| Натрий 260 мг | 11% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 13г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 179 мг | 4% |
Вам может понравиться
Не волнуйся! Это не на самом деле орл! Это легкий салат из локтя, который делает моя тетя. Все это нравится! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 5...
Это обычное и красочное боковое блюдо для нашей летней поучительности. Это такой удар, что я получаю жалобы, если я не сделаю это. Даже молодые люди любят эту смесь свежих овощей и легкой заправки...
Эта брокколи-шлепа является легкой версией салата из капусты, потому что у нее нет тяжелой заправки майонеза, но это все еще вкусно! Лучше всего, если охлаждение в течение ночи. Время подготовки: 15...
Это другой стиль немецкого картофельного салата, который очень освежает. Если хотите, вы также можете добавить несколько ломтиков яйца вкрутую. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30...
Ромейн, голубые сыр, нарезанные груши, грецкие орехи и красный лук, в сочетании с острым заправкой, делают этот салат незабываемым. Это уверенный хит, который стоит попробовать! Время подготовки: 20...