Жареный сквош с желудью смешался с мягким карри и имбирным теплом.
Ингредиенты
2 среднего желудочного тыквы, вдвое и посеянный
6 чайных ложки кокосового масла, разделенное
4 чайные ложки коричневого сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
1 средний сладкий лук, нарезанный кубиками
4 средних зубчиков чеснока, рубка
1 столовая ложка красной пасты карри, или больше по вкусу
1 чайная ложка тертый корень свежего имбиря
3 стакана с низким овощным бульсом
1 (14 унций) может кокосовое молоко
1 средний лайм, сок
2 столовые ложки жареных тыквенных семян
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Поместите половины придворного сквоша, нарезая на противень. Поместите 1 чайную ложку кокосового масла и 1 чайную ложку коричневого сахара в полость каждой половины. Приправить солью и перцем.
Жарить в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не станет мягким, когда пронзится вилкой, от 40 до 60 минут. Удалите из духовки и отложите в сторону остыть.
Во время охлаждения нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки кокосового масла в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до мягкого и карамелизованного, от 7 до 10 минут. Добавить чеснок, пасту карри, имбирь и щепотку соли; Размешайте, чтобы включить и варить, время от времени помешивая, пока не ароматно, около 5 минут. Вылейте овощной бульон и варите до нагрева, от 3 до 5 минут.
Выкопайте тыкву из шкуры и поместите ее в кастрюлю. Суп пюре с погружением блендера до однородного состояния.
Добавьте кокосовое молоко и сок лайма; Приправить солью и перцем. Нагрейте, пока полностью не тепло, около 3 минут. Разбросайте в миски и украсьте жареными тыквенными семенами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 278 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 278 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 17г | 83% |
| Натрий 164 мг | 7% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 22 мг | 109% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 717 мг | 15% |
Вам может понравиться
Этот быстрый и легкий сэндвич с на гриле Panini сделан без прессы Panini! У него есть этот ресторан, но он сделан в сковороде гриля. Не стесняйтесь использовать любое мясо или сыры, которые у вас...
Бананы и молоко объединяются в вкусном и легком завтраке на ходу. Также отлично подходит для здоровой закуски после школы! Если вы охладите банан заранее, ваш напиток будет прохладным и освежающим. ...
Уникальный салат, упакованный железом! Ваши дети будут есть шпинат, если вы не говорите им, что это шпинат. Попай бы это понравилось! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Этот крабовый суп - настоящий материал - настоящий крабовый суп из Мэриленда, прямо из района Чесапикского залива. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут...
Это один из моих любимых рецептов. Моя мама, Люси Уонсидлер, делала это, когда я был ребенком. Я люблю аромат распространения, и он чудесно для изготовления бутербродов или для распространения на...