Этот чизкейк стал новым фаворитом для моей жены и меня. Если вы любите чизкейк и пирог из сладкого картофеля, я предлагаю вам попробовать этот рецепт!
Ингредиенты
3 среднего сладкого картофеля
Корка:
1 (14,4 унции) Пакет крекеры Грэма
Кубки грецкие орехи
1 столовая ложка белого сахара
1 чайная ложка наземного мускатного ореха
1 чайная ложка наземной корицы
6 столовых ложек растопленного масла
Наполнение:
3 (8 унций) пакетов сливочный сыр, при комнатной температуре
1 стакан белого сахара
1 стакан светло -коричневого сахара
1 столовая ложка лимонного экстракта
1 столовая ложка ванильного экстракта
2 чайные ложки заземляющего мускатного ореха
1 чайная ложка наземной корицы
3 целых яйца, при комнатной температуре
2 яичных желтка, при комнатной температуре
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Уколоть сладкий картофель несколько раз вилкой и положить на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сладкий картофель не будет легко прокол ножом, от 50 минут до 1 часа. Выньте из духовки и дайте отдыхать, от 8 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Смешайте крекеры Грэма, грецкие орехи, сахар, мускатный орех и корицу в кухонном комбайне и смешайте до рассылки. Включите растопленное масло. Нажмите смесь равномерно в 9-дюймовую пружинную кастрюлю, чтобы сформировать корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 10 минут. Снимите из духовки и снимите температуру до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Пусть корка прохладно.
Поместите сковороду, наполненную водой на нижнюю стойку духовки, чтобы создать влагу и предотвратить растрескивание чизкейка.
Смешайте запеченный сладкий картофель, сливочный сыр, белый сахар, коричневый сахар, лимонный экстракт, ванильный экстракт, мускатный орех и корицу в мощном блендере (например, витамикс) и обрабатывайте до однородного состояния. Смешайте цельные яйца и яичные желтки с самой низкой скоростью; Будьте осторожны, чтобы не переоценить начинку.
Вылейте начинку в корочку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока тестер не станет чистым, а чизкейк просто слегка покатается в центре, около 1 часа и 25 минут. Оставьте чизкейк в духовке с приостановкой двери, чтобы чизкейк постепенно охлаждаться и предотвратить взломать около 45 минут.
Охладите охлажденный чизкейк в течение 2 часов перед подачей на стол.
Примечание повара:
Если у вас нет времени или не хватает терпения, не стесняйтесь испечь сладкий картофель в тот же день, пока вы не сможете вставить нож через центр картофеля, около 1 часа при 400 градусах по Фаренгейту (200 градусов C).
Пищевая ценность (на порцию)
| 631 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 76 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 631 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенный жир 18г | 88% |
| Холестерин 158 мг | 53% |
| Натрий 468 мг | 20% |
| Общее углевод 76 г | 28% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 49 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 105 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 368 мг | 8% |
Вам может понравиться
Гибридный чизкейк на основе маскарпоне с топпингом яблочного пирога. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 6 часов Общее время: 7 часов Порции: 10 Урожай: 10...
Отличное рождественское угощение! Аааа, мята и шоколад! Победная комбинация! Попробуйте их, и вы будете печать их каждое Рождество! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 10 минут...
Эта классическая, вкусная закуска создала воспоминания как для детей, так и для родителей на поколение. Порции: 12 Урожай: 24 квадрата Ингредиенты 3 столовые ложки маргарина или масла 1 (10 унций...
Этот рецепт настолько сливочный и вкусный, даже те, кто не любит рисовый пудинг, попросят больше. Немного времени, но стоит усилий. Надеюсь, вам понравится так же, как и мы. Время подготовки: 10...
Это рецепт, который я сделал, потому что я люблю терпкость лайма, смешанную с белым шоколадом. Кроме того, я люблю чизкейк! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 15 минут...