Тирамису переводится на подборку. Учитывая, что этот популярный итальянский десерт сбит с проверенными элеваторами настроения, такими как кофе, какао, сахар и алкоголь, название, кажется, идеально подходит.
Ингредиенты
2 столовые ложки заваривают эспрессо
1 столовая ложка несоленого масла
3 унции темного шоколада, разбитый на мелкие кусочки
2 столовые ложки вина Marsala или рома (необязательно)
2 яичные желтки
4 чайные ложки белый сахар
2 столовые ложки сыра маскарпоне
чашка тяжелых сливок
Пошаговый рецепт
Смешайте эспрессо и масло в верхней части двойного котла над кипящей водой.
Поместите кусочки темного шоколада в смесь эспрессо; Готовьте, не помешивая, пока шоколад не начнет таять, около 3 минут. Взбейте шоколад и эспрессо смесь до тех пор, пока они не смешаны. Снимите с огня и отложите в сторону.
Смешайте марсалу, яичные желтки и сахар в кастрюле на среднем огне, постоянно взбиваясь до пенистых и утолсших, от 3 до 5 минут. Снимите с огня.
Размешайте сыр Mascarpone в смесь марсала.
Смешайте шоколадную смесь с смесью Mascarpone. Охлаждать до комнатной температуры.
Взбейте тяжелые сливки в миске до образования мягких пиков, от 2 до 3 минут.
Сложите половину взбитых сливок в охлажденную шоколадную смесь.
-
Сложите вторую половину взбитых сливок в шоколадную смесь. Накрыть пластиковой пленкой и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Примечание Кука
Труп этот мусс в бокал мартини и пыль с сахаром кондитерского кондиционера для элегантной презентации.
Пищевая ценность (на порцию)
| 381 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 381 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 180 мг | 60% |
| Натрий 33 мг | 1% |
| Общий углевод 23г | 9% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 131 мг | 3% |
Вам может понравиться
Розмари и тимьян в яблоневом пироге?! Это просто сумасшедший, чтобы работать! Этот пирог изысканно аромат, и травы действительно позволяют сиять яблоки. Корка является результатом многолетнего...
Волонтер на кровопролитии Красного Креста дал моей сестре этот рецепт много лет назад. Этот рецепт буквально сделает посуду, полную печенья. Вы, вероятно, захотите вдвое сократить этот рецепт. Время...
Это замечательный десерт после ужина с кофе. Порции: 8 Урожай: 1 9x13-дюймовый пирог Ингредиенты 3 чашки измельченных ванильных пластинок чашка нарезанных орехов ореха чашка масла, растопленное 2...
Это очень хороший рецепт для яблочного хрустящего, приготовленного из овсянки. Подавать теплый или холодный. Порции: 18 Урожай: 1 - 9x13 дюйма сковороды Ингредиенты 2 чашки универсальной муки 2 чашки...
Этот легкий лимонный пирог имеет безе. Обратите внимание: этот пирог содержит сырые яйца. Мы рекомендуем беременным женщинам, пожилым людям, маленьким детям и людям с медицинскими или иммунными...