Это традиционный рецепт Баба Гануш. Этот баклажан состоит из запеченных баклажанов с чесноком, лимонного сока и соуса тахини. Погрузитесь с немного лаваша для восхитительной, легкой закуски.
Ингредиенты
1 большой баклажан
4 гвоздика чеснок, разбитый
1 столовые ложки соуса тахини
средний лимон, сок
чайная ложка красного перца хлопья (по желанию)
солить по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла, или по вкусу
1 ущипнуть сушеные хлопья петрушки, для гарнира
Пошаговый рецепт
Поместите одну стойку в нижнюю треть духовки и другую в верхней трети. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Разрежьте неглубокую щель вдоль стороны баклажана и поместите в форму для выпечки.
Жарить на нижней стойке предварительно разогретой духовки, пока баклажаны не станут полностью сжатыми и мягкими, около 40 минут. Перейдите к верхней стойке и продолжайте выпекать, пока кожа не будет обуглена, еще около 5 минут. Снимите из духовки и дайте сидеть до остывания, чтобы справиться с 15-20 минут.
Очистить и сбросить кожу баклажанов. Поместите мякоть баклажана в миску; Добавьте чеснок, тахини, лимонный сок, перцы и соль, пока не смешано. Сбрызните оливковое масло сверху и украсьте петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 101 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 101 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 11 мг | 0% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Белок 3г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 360 мг | 8% |
Вам может понравиться
Эти посахаемые миндаль являются фаворитом моего отца. Они на вкус так хороши, когда тепло! Замените любые орехи, которые вы предпочитаете. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут...
Берез шоколадного бекона, как вы добираетесь на ярмарке! Сладость шоколада и соленость бекона - идеальный брак. Что может быть лучше? Конечно, дополнительные начинки, такие как конфеты, нарезанные...
Это кремовые яйца с дьяволом с краем, который хорошо сочетается с курицей барбекю на гриле и салате с макаронами. Вы можете использовать советы по трубам, чтобы создать красивый дизайн начинки. ...
Этот рецепт салата с ветчиной с яйцами с твердыми приготовлением, майонезом и ощущением маринованного осаждения быстро и легко изготовить. Подавать с разными крекерами. Время подготовки: 15 минут...
Жареный нут-это вкусная закуска с высоким содержанием клетчатки. Они жареные в духовке и приправлены по вкусу с кайенной и чесночной солью. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 40 минут...