Закуски

Традиционный Баба Гануш

75 минут
4 порции

Это традиционный рецепт Баба Гануш. Этот баклажан состоит из запеченных баклажанов с чесноком, лимонного сока и соуса тахини. Погрузитесь с немного лаваша для восхитительной, легкой закуски.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
45 минут
Дополнительное время:
15 минут
Общее время:
1 час 15 минут
Порции:
4

Ингредиенты

  • 1 большой баклажан

  • 4 гвоздика чеснок, разбитый

  • 1 столовые ложки соуса тахини

  • средний лимон, сок

  • чайная ложка красного перца хлопья (по желанию)

  • солить по вкусу

  • 1 столовая ложка оливкового масла, или по вкусу

  • 1 ущипнуть сушеные хлопья петрушки, для гарнира

Пошаговый рецепт

  1. Поместите одну стойку в нижнюю треть духовки и другую в верхней трети. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).

  2. Разрежьте неглубокую щель вдоль стороны баклажана и поместите в форму для выпечки.

  3. Жарить на нижней стойке предварительно разогретой духовки, пока баклажаны не станут полностью сжатыми и мягкими, около 40 минут. Перейдите к верхней стойке и продолжайте выпекать, пока кожа не будет обуглена, еще около 5 минут. Снимите из духовки и дайте сидеть до остывания, чтобы справиться с 15-20 минут.

  4. Очистить и сбросить кожу баклажанов. Поместите мякоть баклажана в миску; Добавьте чеснок, тахини, лимонный сок, перцы и соль, пока не смешано. Сбрызните оливковое масло сверху и украсьте петрушкой.

Пищевая ценность (на порцию)

101 Калории
Жиры
10 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 101
Дневная норма
Общий жир 7г 9%
Насыщенный жир 1г 5%
Натрий 11 мг 0%
Общее углевод 10 г 4%
Диетическое волокно 5г 19%
Белок 3г
Витамин С 4 мг 22%
Кальций 45 мг 3%
Железный 1 мг 7%
Калий 360 мг 8%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Сладкие булочки ужина

Этот рецепт сладкого рулета делает замечательные булочки ужина, но также можно использовать для приготовления булочек с корицей. Смешайте тесто в вашей хлебной машине, но выпекайте рулоны в духовке...

Крылья лимона -перца

Эти крылышки с лимонным перцем являются отличным вариацией постоянно популярной закуски и спортивной закуски. Они очень просты и легко сделать. Они обязательно станут любимым при просмотре следующей...

Пряная кукурузная сальса

Эта пряная кукурузная сальса легко сделать. Это почти на вкус как Чипотле, немного горячее. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 40...

Легкие куриные карри -яичные рулеты

Эти куриные яичные роллы карри вкусные и очень просты! Мы с мужем провели некоторое время, экспериментируя, пока не нашли правильную комбинацию. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 15...

Albuquerque Delight

Отличная закуска! Подавать с чипсами из тортильи Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 16 Урожай: 16 порций Ингредиенты 1 (14 унций) может по -прежнему 1 (1,25 унция) Пакет тако...