Это восхитительное гироскопное мясо - самое близкое, что я подражал, чтобы подражать рецепту моего любимого средиземноморского ресторана. Мясной рулет в греческом/ливанском стиле нарезан и подается с лавашами, цацики и помидорами. Время подготовки кажется длинным, но большая часть его отдыха, так что вы можете делать другие вещи!
Ингредиенты
лук, нарезанный кусочками
1 фунт земля ягненка
1 фунт говяжий фарш
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка сушено
1 чайная ложка земля сушено
1 чайная ложка земли сушеной тимьян
1 чайная ложка земли черный перец
чайная ложка морской соли
Пошаговый рецепт
Пульс лук в кухонном комбайне, пока не будет нарезать Выкопайте лук на центр полотенца, собирайте концы полотенца и выжмите, чтобы удалить жидкость.
Смешайте лук, ягненок, говядину, чеснок, орегано, тмин, майорам, розмарин, тимьян, перец и соль в большой миске. Смешайте с руками, пока хорошо не смешано. Накрыть и поставьте в холодильник от 1 до 2 часов, чтобы позволить вкусам смешиваться.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Поместите мясную смесь в кухонный комбайн и пульс, пока не будет тонко нарезать, а текстура не станет липкой, около 1 минуты. Переложите на 7х4-дюймовую кастрюлю и упакуйте, чтобы убедиться, что нет воздушных карманов.
Выровняйте большую сковороду с влажным кухонным полотенцем. Поместите кастрюлю в хлебу в центр жаркой полотенец и перенесите ее в предварительную духовку. Осторожно вылейте кипящую воду в кастрюлю, пока она не выйдет на полпути по бокам сковороды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока в центре больше не станет розовым мясом, от 45 минут до 1 часа. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).
-
Вылейте любой накопленный жир и дайте немного остыть, прежде чем тонко нарезать и порть.
Совет рецепта
Вы можете заменить свинину или курицу на землю ягненка и говядину.
Пищевая ценность (на порцию)
| 179 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 179 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 97 мг | 4% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 25 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 230 мг | 5% |
Вам может понравиться
Вкусное сочетание говядины, свинины и колбасы с карамелизованным томатным супом. Мой любимый рецепт мясного рулета на сегодняшний день. Стоит каждый ингредиент! Время подготовки: 15 минут Время...
Кукнуть барбекю натянуло свинину в горшок, затем разбейте ее и загрузите ее на гавайские рулоны, чтобы получить сэндвич с таянием в роме. Этот семейный рецепт легкий и беспроблемный. Время...
Это так просто и так хорошо! Я повторил этот рецепт из моего любимого тайского ресторана в Атланте. Подавать тофу над рисом и щедро сбрызните зеленым соусом карри! Время подготовки: 20 минут Время...
Отличная, быстрая закуска и всегда хит! Клюква или ореховый бальзамический уксус замечательный с этим! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 3...
Эти посылки из лосося фольги быстро и легко приготовить на гриле, идеально подходит для хорошего летнего вечернего ужина. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное...