Этот рецепт украинского укропа и чеснока был передан мне моей матерью Софией, чьи соленые огурцы всегда были в большом требовании.
Ингредиенты
5 фунтов маленьких огурцов
4 кварта воды
чашка кошерная соль
1 пучка свежих укропов.
2 луковицы чеснока, гвоздики разделены и очищенные
1 столовая ложка целого черного перца
1 маленький свежий красный перец чили, тонко нарезанный
Пошаговый рецепт
Замочите огурцы в холодной воде на ночь.
Стерилизовать 1 -галлонный стеклянный или керамический контейнер. Смешайте воду и соль в большой кастрюле и доведите до кипения. Приготовьте огурцы, обрезая концы и сделав щель по бокам небольшим острым ножом.
В нижней части стерильного контейнера поместите несколько стеблей укропа, половину зубчиков чеснока, около 10 перца и кусочек или два куска красного перца чили. Расставьте половину огурцов по приправам, а затем повторите слои. Когда рассол доходит до кипения, налейте на огурцы, чтобы покрыть. Поместите небольшую тарелку поверх соленых огурцов, чтобы держать их погруженными. Хранить в прохладном месте.
Солотницы будут готовы через 4-10 дней, в зависимости от того, насколько он теплый. Как только они ферментируются по вашему вкусу, охладите до использования.
Советы
Для безопасности при консервировании и сохранении продуктов, свяжитесь с местным расширением для руководящих принципов в вашем районе, которые будут специфичными для вашей высоты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 14 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 40 | |
| Калории 14 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 1713 мг | 74% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4 мг | 19% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 104 мг | 2% |
Вам может понравиться
Пич -масло - это прекрасное удовольствие зимой, чтобы напомнить вам о том, как лето. Отлично на горячем масле печенье! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время...
Зеленая фасоль, клюква и миндаль брошены в коричневое масло и отделаны с брызгом апельсинового сока в этом чудесно ароматизированном гарнире. Подавать теплым рядом с любимым мясом. Время подготовки...
Этот греческий картофельный салат хороший и легкий, легко приготовить, трудно испортить и легко умножить! Если вы предпочитаете, используйте свежеорезанные орегано и розмари. Время подготовки: 30...
Сицилийская бабушка научила меня делать жареные салаты таким образом. Мне это нравится для изменения от подачи холодного салата. Это здорово и вкусно! Большинству людей это нравится с хрустящим...
Отличные грибы Crockpot, чтобы подавать со стейком или просто как сторона. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт грибов чашка...