Закуски

Вареники (вароги) с картофелем и грибами

75 минут
45 порций

Это одно из наших любимых блюд: варенки (варуги или пельмени), наполненные картофелем и жареными грибами. Подавать с сметаной, смешанной со свежими травами.

Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
35 минут
Дополнительное время:
10 минут
Общее время:
1 час 15 минут
Порции:
45
Выход:
45 Vareniki

Ингредиенты

  • 18 унций картофель

  • соль и свежевымочный черный перец

  • 3 чашки универсальной муки

  • 1 чайная ложка соли

  • чашка сметана

  • чайная ложка пищевой соды

  • чашка воды

  • чашка масла

  • 2 лука, мелко нарезанные нарезанными кубиками

  • 3 чашки мелко нарезанных грибов пуговиц

Пошаговый рецепт

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, около 25 минут. Дренаж картофель и пюре; Приправить солью и перцем.

  2. Смешайте муку и 1 чайную ложку соли в большой миске, пока картофель готовит. Перемешайте сметану и пищевую соду вместе во второй миске. Добавьте воду в муку смесь и смесь, затем смеси сметана. Заместите в гладкое тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в течение 10-15 минут.

  3. Растопить масло в сковороде на среднем огне и варить лук, пока не подрумянится от 5 до 10 минут. Добавьте грибы и варите до подружки, около 5 минут. Добавить в картофельное пюре.

  4. Разделите тесто на 4 порции и раскатайте каждую порцию в веревку толщиной 1 1/2 дюйма. Разрежьте веревки на небольшие 1/2 дюйма. Нажмите на каждый кусок теста в маленький плоский круг и поместите 1 чайную ложку картофельной начинки в центр. Сложите тесто в полмесячной форме и края уплотнения.

  5. Принесите большую кастрюлю с соленой водой до мягкого кипения. Добавьте вареники в партиях и варите, пока они не проплывут на поверхность, около 3 минут. Готовьте еще 2-3 минуты. Удалите с помощью выдолбленной ложки и поместите врандером, чтобы слить.

Пищевая ценность (на порцию)

56 Калории
Жиры
10 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 45
Калории 56
Дневная норма
Общий жир 1г 2%
Насыщенный жир 1г 4%
Холестерин 3 мг 1%
Натрий 79 мг 3%
Общее углевод 10 г 3%
Диетическое волокно 1г 3%
Всего сахара 1 г
Белок 1г
Витамин С 3 мг 16%
Кальций 7 мг 1%
Железный 1 мг 3%
Калий 91 мг 2%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Колбаса халапеньо Попперс

Это рецепт фаршированного халапеньо, который у меня был в детском душе в Техасе. Я любил их и с тех пор сделал их для каждой вечеринки. Их всегда с тревогой просят, удар на каждой вечеринке ...

Джалапено Фадж

Моя мама кормила это мне как ребенок, как ни странно. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 6 яиц 1 фунт...

Кунжут Parmesan Popcorn

Этот простой рецепт имеет правильную смесь ингредиентов для легкой и ароматной закуски в любое время дня. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 15 минут Порции: 8...

Пралине курица

Куриные грудки без костей покрыты пекан -пралиной глазурью. Креольская приправа откидывает часть сладости. Темный сироп Каро можно использовать вместо кленового сиропа, если это то, что у вас есть. ...

Быстрое распространение фета

Неожиданные гости никогда не узнают, что вы взбили эту чесночную траву, раздвинувшиеся менее чем за 5 минут! Это отлично относится к крекерам, хлебу, овощам или оберткам. Время подготовки: 3 минуты...