Это одно из наших любимых блюд: варенки (варуги или пельмени), наполненные картофелем и жареными грибами. Подавать с сметаной, смешанной со свежими травами.
Ингредиенты
18 унций картофель
соль и свежевымочный черный перец
3 чашки универсальной муки
1 чайная ложка соли
чашка сметана
чайная ложка пищевой соды
чашка воды
чашка масла
2 лука, мелко нарезанные нарезанными кубиками
3 чашки мелко нарезанных грибов пуговиц
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, около 25 минут. Дренаж картофель и пюре; Приправить солью и перцем.
Смешайте муку и 1 чайную ложку соли в большой миске, пока картофель готовит. Перемешайте сметану и пищевую соду вместе во второй миске. Добавьте воду в муку смесь и смесь, затем смеси сметана. Заместите в гладкое тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в течение 10-15 минут.
Растопить масло в сковороде на среднем огне и варить лук, пока не подрумянится от 5 до 10 минут. Добавьте грибы и варите до подружки, около 5 минут. Добавить в картофельное пюре.
Разделите тесто на 4 порции и раскатайте каждую порцию в веревку толщиной 1 1/2 дюйма. Разрежьте веревки на небольшие 1/2 дюйма. Нажмите на каждый кусок теста в маленький плоский круг и поместите 1 чайную ложку картофельной начинки в центр. Сложите тесто в полмесячной форме и края уплотнения.
Принесите большую кастрюлю с соленой водой до мягкого кипения. Добавьте вареники в партиях и варите, пока они не проплывут на поверхность, около 3 минут. Готовьте еще 2-3 минуты. Удалите с помощью выдолбленной ложки и поместите врандером, чтобы слить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 56 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 45 | |
| Калории 56 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 2% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 3 мг | 16% |
| Кальций 7 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 91 мг | 2% |
Вам может понравиться
Отличный рецепт фондю на основе Чеддара для окунания кусочков французского хлеба, брокколи, цветной капусты, детской моркови или яблок из бабушки Смита! Время подготовки: 5 минут Время...
Чипсы из сладкого картофеля приготовлены в одно время в воздушном фритюре. Они оказываются чудесно хрустящими и вкусными. Подавать прямо из воздушного фритюрнина с любимым погружением или сэндвичем. ...
Я добавил карри в качестве эксперимента и был очень доволен дополнением к этим сладким и хрустящим семенам. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 10...
У меня было все, чтобы сделать краб Рангун однажды ночью, кроме краба. Поэтому я использовал оставшуюся жареную курицу. Излишне говорить, что моя семья влюбилась в них. Я делюсь своим рецептом...
Очень быстрые и легкие укусы кренделя с двумя погружными соусами. Это собралось случайно, когда дети хотели перекусить после школы. Мы раньше делали домашние крендели, и я должен признать, что это...