Тонкие котлеты из телятины с тонкой таянием в руке задушены в декадентском маслянистых херес-соусе. Отлично для ужина. Я подаю это с салатом, брошенным с малиновым винегретом и крошками из козьего сыра, зелеными нажатыми в чесноке и оливковом масле, итальянского хлеба и множеством белого вина! Продолжайте все это - вы также можете подавать это на пасте для волос ангела.
Ингредиенты
2 фунта без костей телятины, толщины до 1/4 дюйма.
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка соли
чайная ложка земля белого перца
чашка оливкового масла
1 фунт моцарелла сыр, измельченный
Кубка Шерри Вино
чашка масла
3 столовые ложки универсальной муки
3 столовые ложки шерри вина
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Смешайте 1 стакан муки, соли и белого перца в мелководье. Отложить в сторону. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Покройте телячья медальоны мукой смесью и стряхните излишки. Жарить около 1 минуты с каждой стороны, просто коричневого, но не готовить.
Расположите телятину в 9x13 -дюймовом выпечке. Посыпать сыр моцарелла сверху. Очистите сковороду от телятины и растопите масло с 1/2 стакана хереса на медленном огне. В маленькой миске смешайте 3 столовые ложки муки с 3 столовой ложкой хереса и взбейте в кастрюлю. Продолжайте взбивать на медленном огне, пока смесь не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу. Вылейте херес -соус на телятину и сыр.
Выпекать в течение 20-30 минут в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не будет липкой. Соус будет жидким. Замочите его итальянским хлебом!
Пищевая ценность (на порцию)
| 673 | Калории |
| 43 г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 42г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 673 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 43 г | 56% |
| Насыщенный жир 21г | 106% |
| Холестерин 190 мг | 63% |
| Натрий 1195 мг | 52% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 42г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 628 мг | 48% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 308 мг | 7% |
Вам может понравиться
Тендерлан (иногда называемая филе Миньон) - король стейков. Это худое, нежное, вы можете добавить к нему любой желаемый аромат, и он все это поглотит, и вы можете разрезать его ножом для масла. Это...
Поворот на традиционной миске квиноа. Оставшаяся рыба прекрасно работает и в этом блюде. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты чашка приготовлена...
Натуральная дымность текилы в сочетании с горькой сладостью кровавого апельсина делает это идеальной маргаритой. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 2 Урожай: 2 крови оранжевый...
Легкий и вкусный ужин в неделю. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 6 ломтиков...
Я получил этот рецепт от своей грамы. Его можно использовать на ягненке или говядине, а вкусы могут быть отрегулированы в соответствии с вашим вкусом. Время подготовки: 15 минут Дополнительное...