Тендерлан (иногда называемая филе Миньон) - король стейков. Это худое, нежное, вы можете добавить к нему любой желаемый аромат, и он все это поглотит, и вы можете разрезать его ножом для масла. Это дорого, поэтому готовите это только время от времени.
Ингредиенты
1 (8 унций) филе вырезка говядины (Filet Mignon)
6 свежих листьев шалфея
1 гвоздичный чеснок, разрезанный на шестой
4 свежих веточек тимьяна
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Вырежьте несколько 2-дюймовых щелей в сторону филе; Наполните листья шалфея и чесночные кусочки в щели. Оберните веточки тимьяна вокруг филе. Храните в холодильнике, чтобы мясо поглощало ароматы в течение 4-12 часов.
Разогрейте открытый гриль на среднем огне; Слегка не смазывайте решетку. Разрежьте вырезку пополам и приправьте солью и перцем.
Приготовьте филе от 4 до 6 минут на сторону, до того, как больше не розовый или желаемое доновость.
Примечание повара:
Мне нравится подавать это со сладким картофелем с корицей пюре, зелеными бобами на гриле и салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 222 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 222 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 89 мг | 30% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 32г | |
| Витамин С 3 мг | 14% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 426 мг | 9% |
Вам может понравиться
Пропустите корку для низкоуглеводной версии для бранча - шпинатный пирог с сыром, грибами и помидорами вишни. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 8...
Нежные жареные ноги индейки, как и те, которые подаются на ярмарках эпохи Возрождения. Этот начинается в скороварке, затем ноги жарены и покрыты соусом для барбекю в качестве последующего...
Идеальная заправка для ID Sparks Speedy 30 Seconds Salad! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 (14,5 унции) может целый ягодный клюквенный соус...
Рецепт томатного соуса для мидий отличный, если вам не нравятся обычные рецепты вина (как я!). Там нет соли или масла. Вот совет, чтобы убедиться, что мидии свежи: нажмите на отверстие мидий на...
Это прекрасный суп из курицы и риса. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 55 минут Общее время: 2 часа 15 минут Порции: 8 Ингредиенты 12 стаканов воды, разделенная 1 чашки дикого...