Вкусный и сливочный веганский похлебник с небольшим ударом, используя только цельные продукты и без масла. Я добавил куркуму, чтобы повысить пользу для здоровья, но это необязательно.
Ингредиенты
1 средний сладкий лук, нарезанный
1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
1 средний перец халапеньо, посеянный и нарезанный
2 чашки овощного бульона
3 среднего юкона золотого картофеля, кубик
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеного базилика
чайная ложка горячая копченая паприка
чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
3 чашки консервированной цельной кукурузы ядра, слива
4 среднего зеленого лука, нарезанный
1 чашки соевого молока, разделенное
3 столовые ложки бланшированной миндальной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли куркумы
Пошаговый рецепт
Приготовьте лук, сладкий перец и халапеньо в 2 столовых ложках овощного бульона в большой кастрюле на среднем огне до нежного, 5-7 минут. Добавить оставшийся бульон и картофель; довести до кипения.
Уменьшите огонь, крышку и варите 15 минут. Добавить горчицу, базилик, паприку и хлопья перца; хорошо перемешать. Добавить кукурузу, зеленый лук и все, кроме 3, столовые ложки соевого молока; довести до кипения.
Смешайте оставшееся соевое молоко с миндальной мукой в маленькой миске до однородного состояния. Размешайте в похлебку солью и куркумой; вернуться к кипению. Готовьте и перемешайте, пока суп не загустеет и не будет игривым, еще примерно на 2 минуты.
Примечание повара:
Вы можете использовать свежую жареную кукурузу при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 200 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 37г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 200 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 865 мг | 38% |
| Общий углевод 37 г | 14% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 21 мг | 107% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 303 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот салат из тунца и сливочного сыра стал особенным с добавлением сливочного сыра и нарезанной сырой моркови. Красный перец делает его красивым, а один или два других овоща, фрукты или орехи делают...
Освежающий манго и арбуз смешивается со свежей мятой в этом вкусовом летнем салате. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 чашки смешанной детской...
Вкусный и легкий. Мы не можем насытиться этим. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 3 пучки капуста, нарезать кусочками размером с укус 2 фунта...
Израильский салат, как правило, можно найти во многих стойках Фалафель, которые находятся по всему Израилю. Он подается самостоятельно как гарнир или внутри сэндвич -пленки. Этот свежий, легкий и...
Свежие и контрастные ароматы этого салата пробудут ваши вкусовые рецепторы. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты Салат: 3 чашки рукколы 2...