Вкусный и сливочный веганский похлебник с небольшим ударом, используя только цельные продукты и без масла. Я добавил куркуму, чтобы повысить пользу для здоровья, но это необязательно.
Ингредиенты
1 средний сладкий лук, нарезанный
1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
1 средний перец халапеньо, посеянный и нарезанный
2 чашки овощного бульона
3 среднего юкона золотого картофеля, кубик
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеного базилика
чайная ложка горячая копченая паприка
чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
3 чашки консервированной цельной кукурузы ядра, слива
4 среднего зеленого лука, нарезанный
1 чашки соевого молока, разделенное
3 столовые ложки бланшированной миндальной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли куркумы
Пошаговый рецепт
Приготовьте лук, сладкий перец и халапеньо в 2 столовых ложках овощного бульона в большой кастрюле на среднем огне до нежного, 5-7 минут. Добавить оставшийся бульон и картофель; довести до кипения.
Уменьшите огонь, крышку и варите 15 минут. Добавить горчицу, базилик, паприку и хлопья перца; хорошо перемешать. Добавить кукурузу, зеленый лук и все, кроме 3, столовые ложки соевого молока; довести до кипения.
Смешайте оставшееся соевое молоко с миндальной мукой в маленькой миске до однородного состояния. Размешайте в похлебку солью и куркумой; вернуться к кипению. Готовьте и перемешайте, пока суп не загустеет и не будет игривым, еще примерно на 2 минуты.
Примечание повара:
Вы можете использовать свежую жареную кукурузу при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 200 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 37г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 200 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 865 мг | 38% |
| Общий углевод 37 г | 14% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 21 мг | 107% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 303 мг | 6% |
Вам может понравиться
Супер влажный рецепт. Отлично подходит для завтрака на ходу! Даже вкуснее, если вы распределите на них немного сливочного сыра. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...
Свежий и светлый средиземноморский салат, идеальный самостоятельно или в качестве гарнира, чтобы подавать с курицей и рыбой. Приготовьте кус -кус в своем мгновенном горшке; Это займет всего несколько...
Очень легко и вкусно! Меня постоянно просят принести этот салат на вечеринки и пикники. Сыр и ветчина являются ключевыми дополнениями к старому фавориту. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот быстрый и легкий салат настолько вкусен, как замена для других салатов на пикниках, видах и барбекю. Нет майонеза, чтобы испортить, и идет вместе в щелчке. Я оставил помидор, и это все еще...
Вкусный, красочный, сладкий и пряный салат с кубиками кубики, манго пико де -галло сальса, голубое сыр и клюква в замечательном винегрете из лайма чипотла. Это почти слишком красиво, чтобы есть ...