Это очень универсальный салат, который я часто делаю для пута или в качестве стороны для барбекю. Вы можете переключить овощи по своему вкусу. Я также сделал это с помидорами и обжаренными грибами. Вы можете съесть это сразу же, пока все еще тепло или холодны, чтобы вкусы комбинировались.
Ингредиенты
2 чашки овощного бульона
1 стакана квиноа
3 маленькая морковь, мелко нарезанные нарезанными кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 маленьких цуккини, нарезанные кубиками
солить по вкусу
3 галфея, нарезанный
Перевал:
4 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
огурец, нарезанный кубиками
7 веточек свежего укропа, мелко нарезанные
Пошаговый рецепт
Принесите овощной бульон и квиноа в кастрюлю на среднем огне. Уменьшите огонь, крышку и варите, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, 15-20 минут. Через 10 минут приготовления добавьте морковь и готовьте в течение последних 5-10 минут с квиноа. Снимите с огня, слить и поместите в миску.
Пока квиноа готовит, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Добавить цуккини и варить, часто помешивая, пока не станут смягчены и не подрумянится, около 5 минут. Слегка соль. Удалить и добавить в квиноа. Смешайте в зелене.
Смешайте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец в маленькой миске для заправки; Вылейте салат. Добавьте огурец и укроп и перемешайте, чтобы объединить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 219 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 219 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 230 мг | 10% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 15 мг | 75% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 412 мг | 9% |
Вам может понравиться
Этот рецепт курицы жареной воздуха в пахте поднимает жареную курицу на более здоровый уровень. Я использовал куриные бедра без костей без кожи, поэтому, если вы используете кость, время приготовления...
Картофельные лакки обычно жареные, на вершине плиты, но в настоящее время воздушные фритюрнины на рынке - отличный способ приготовить это популярное блюдо. Этот метод дает хрустящий латке, который...
Замечательный, быстрый и недорогой рецепт для этих ужинов. Просто брось вместе и запекай. Отрегулируйте свои приправы на свой вкус. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее...
Это не ваши повседневные гамбургеры. Они на вкус немного по -другому, но это единственный способ их сделать. Все любят это, и они довольно просты в создании. Коричневый сахар в бургере выявляет...
Легкий и вкусный рецепт чили. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла вне...