Это очень наполнительное тушеное мясо - восхитительный способ использовать все эти оставшиеся овощи в холодильнике. Не стесняйтесь корректировать количество зеленого чили в тушеном мясе в соответствии с уровнем пряности, который вы предпочитаете. Подавать над приготовленным рисом или тортильи.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
чайная ложка рубленного чеснока
лук, нарезанный
2 большие моркови, очищенные и нарезанные
1 сельдерей стебля, нарезанный
4 картофеля, разрезая в одном дюймовом кубике
чайная ложка чили порошка
чайная ложка паприка
чайная ложка соли
чайная ложка перца
1 желтый тыкв, разрезанный в одном дюймовом кубике
2 стакана упакован свежий шпинат
чашка замороженные кукурузные ядра
1 (16 унций) могут пинтовые бобы, дренированные
1 чашка приготовленной, измельченной спагетти -сквош (необязательно)
2 чашки овощного бульона
5 стаканов воды
3 (4 унция) банки с нарезанными зелеными перцами чили
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, картофель, порошок чили, паприку, соль и перец. Готовьте, иногда помешивая, пока картофель не станет золотисто -коричневым, около 10 минут.
Бросьте желтый тыкву, листья шпината, кукурузу, бобы пинто и спагетти в горшок. Продолжайте перемешивать, пока листья шпината не покинут, от 1 до 2 минут.
Вылейте растительный бульон, воду и зеленый чили в смесь. При необходимости добавьте больше воды, чтобы убедиться, что овощи покрыты. Доведите тушеное мясо до кипения, затем уменьшите огонь до среднего низкого уровня, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут нежными, около 45 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 193 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 38 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 193 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 958 мг | 42% |
| Общее углеводы 38 г | 14% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 57 мг | 287% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 884 мг | 19% |
Вам может понравиться
Эта классическая начинка на День Благодарения настолько прост, что является влажной и ароматной с большим количеством поджаренных добра по краям. Это идеальное сопровождение для жареной индейки...
Я приобрел и мой прозвище, и идею этого рецепта, работая в ужасном франчайзинговом ресторане в мои студенческие годы. Они отлично подходят для летних приготовления пищи в партизах задней двери или...
Быстро и просто! Этот будет любим всю семью; Это постоянный фаворит в моем доме! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 25 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Этот веганский джикама севиче - отличная тоска для Тостад. Вы также можете подавать его с крекерами в качестве закуски перед другими мексиканскими блюдами. Время подготовки: 15 минут Дополнительное...
Дважды запеченный картофель, каждое детское любимое блюдо. Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 4 крупного для выпечки картофеля 4 столовые ложки молока солить по вкусу 2 столовые ложки масла...