Это очень наполнительное тушеное мясо - восхитительный способ использовать все эти оставшиеся овощи в холодильнике. Не стесняйтесь корректировать количество зеленого чили в тушеном мясе в соответствии с уровнем пряности, который вы предпочитаете. Подавать над приготовленным рисом или тортильи.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
чайная ложка рубленного чеснока
лук, нарезанный
2 большие моркови, очищенные и нарезанные
1 сельдерей стебля, нарезанный
4 картофеля, разрезая в одном дюймовом кубике
чайная ложка чили порошка
чайная ложка паприка
чайная ложка соли
чайная ложка перца
1 желтый тыкв, разрезанный в одном дюймовом кубике
2 стакана упакован свежий шпинат
чашка замороженные кукурузные ядра
1 (16 унций) могут пинтовые бобы, дренированные
1 чашка приготовленной, измельченной спагетти -сквош (необязательно)
2 чашки овощного бульона
5 стаканов воды
3 (4 унция) банки с нарезанными зелеными перцами чили
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, картофель, порошок чили, паприку, соль и перец. Готовьте, иногда помешивая, пока картофель не станет золотисто -коричневым, около 10 минут.
Бросьте желтый тыкву, листья шпината, кукурузу, бобы пинто и спагетти в горшок. Продолжайте перемешивать, пока листья шпината не покинут, от 1 до 2 минут.
Вылейте растительный бульон, воду и зеленый чили в смесь. При необходимости добавьте больше воды, чтобы убедиться, что овощи покрыты. Доведите тушеное мясо до кипения, затем уменьшите огонь до среднего низкого уровня, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут нежными, около 45 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 193 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 38 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 193 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 958 мг | 42% |
| Общее углеводы 38 г | 14% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 57 мг | 287% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 884 мг | 19% |
Вам может понравиться
Эти супер легкие рыбные гамбургеры - отличная, полезная еда. Соберите булочки со всем, что вам нужно. Я предпочитаю есть тилапию только с салатом, но мой парень ставит на его кетчуп и сыр. Мы всегда...
Этот рецепт снежного гороха занимает около 5 минут! Вы едва хотите приготовить снежный горох, чтобы сохранить хруст и естественную сладость этого сезонного деликатеса! Время подготовки: 10 минут...
Это традиционное итальянское свиное плечо, моя мама научила меня сделать. Это очень ароматно, пока вы вкладываете в него достаточно трав и специй! Свиная кожа делает «Cracklin», и это здорово! Вы...
Просто и вкусно. Говяжий фрикадельки с рисом, важный в томатном супе. Отлично подходит для быстрого приема пищи в плотном графике. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Я адаптировал этот рецепт из другого, с которым я столкнулся и создал что -то более сытное и сливочное. Все, что ему нужно, это правильная комбинация специй. Это чрезвычайно простой суп для создания...