Думаете, оленина должна попробовать оленя? Не с этим рецептом. Попробуйте, и вы снова и снова сделаете это - это на вкус, как Pastrami. Ваши друзья умоляют вас сделать это для них все время!
Ингредиенты
5 столовых ложек на основе сахара (например, Morton Quick Cure)
2 столовые ложки коричневого сахара, или по мере необходимости
1 столовая ложка грубо заземленного черного перца или по мере необходимости
1 столовая ложка паприка
1 столовая ложка измельченного лаврового листа
1 чайная ложка заземления
чайная ложка чесночного порошка
5 фунтов оленины
Пошаговый рецепт
Взбейте воедино отверстие смесь, коричневый сахар, перец, паприку, лавровый лист, душевный перец и чесночный порошок в миске. Втирайте смесь на жаркое на олени и плотно оберните в полиэтиленовую пленку. Поместите жаркое в миску; Охладите в течение 5 дней.
Снимите жаркое из холодильника и тщательно промойте, чтобы удалить смесь отверждения. Поместите в миску с водой, чтобы покрыть, и погрузитесь, охлажденные, на 2 часа. Осушать.
Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов C).
Приправить жаркое с дополнительным черным перцем и коричневым сахаром и поместите в сковороду.
Выпекать, открытый, в предварительно разогретой духовке, пока термометр мяса, вставленного рядом с центром, не будет показан 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C), около 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 160 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 15 | |
| Калории 160 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 2378 мг | 103% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 1 мг | 3% |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 338 мг | 7% |
Вам может понравиться
Если вы любите заправку богини, но ищете более здоровые ингредиенты, не смотрите дальше! Этот рецепт без глютена, веганский и низкий гликемический! Вылейте его на свежий, зеленый салат. Время...
С освежающим вкусом зимней дыни и умного от сушеных грибов шиитаке и креветков, этот суп - идеальный рецепт грибов, особенно для лета! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Адаптирован из другого рецепта и изменен в мои спецификации. Мы двое съели целые работы за один присест. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4...
Традиционный австралийский рецепт, переданный от моей мамы. Первоначально эти восхитительные бикки (печенье) были с любовью испечены и отправлялись в пакеты по уходу на наших солдатах на войне. Я...
Этот салат из Вальдорфа с орехами орехов немного сладкий с оттенком корицы. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 20 минут Порции: 12 Ингредиенты 6 чашек...