Порошок карри вьетнамского стиля можно найти на азиатских рынках. Если вы не можете найти его, используйте порошок карри Мадраса. Этот пряный суп можно сделать в густое тушеное мясо, уменьшив овощный бульон и воду наполовину. Подавать с рисом и французским хлебом.
Ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
1 лук, грубо нарезанный
2 лук -шалот, тонко нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный
2 -дюймовый кусок свежий корень имбиря, тонко нарезанный
1 Столбек -лимонная трава, нарежьте на 2 дюйма
4 столовые ложки порошка карри
1 зеленый сладкий перец, грубо нарезанный
2 морковь, очищенные и нарезанные по диагонали
8 грибов, нарезанный
1-фунтовый жареный тофу, нарезать кусочками размером с укус
4 чашки овощного бульона
4 стакана воды
2 столовые ложки вегетарианского рыбного соуса (необязательно)
2 чайные ложки красного перца хлопья
1 лавровый лист
2 листья макрута лайма
8 маленький картофель, расквартированный
1 (14 унций) может кокосовое молоко
2 стакана свежих капусты, для гарнира
8 веточек свежее нарезанная кинза, для гарнира
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом складе на среднем огне. Обжарить лук и лук -шалот до мягкого и прозрачного. Добавьте чеснок, имбирь, лимонную траву и порошок карри. Готовьте около 5 минут, чтобы освободить ароматы карри. Добавьте зеленый перец, морковь, грибы и тофу.
Вылейте в овощной бульон и воду. Приправить рыбным соусом, хлопья красного перца, лавровый лист и листья лайма. Доведите до кипения, затем добавьте картофель и кокосовое молоко. Когда суп возвращается до кипения, уменьшите огонь и варите от 40 до 60 минут, или пока картофель не станет мягким. Украсьте каждую миску кучей ростков бобов и кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 479 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 51г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 479 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Натрий 271 мг | 12% |
| Общее углевод 51 г | 19% |
| Диетическое волокно 9г | 32% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 40 мг | 200% |
| Кальций 276 мг | 21% |
| Железный 7 мг | 38% |
| Калий 1096 мг | 23% |
Вам может понравиться
Отличный быстрый и простой рецепт для другого вращения на свиной отбивных в фольге. Отличный рецепт кемпинга или просто дома в духовке. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее...
Чугунный спам и ананас со шрирачой и брызг лайма помещен на гавайский ролл короля. Этот рецепт супер вкусный, сладкий и острый, и ох так просто. Не стесняйтесь изменить толщину или количество любого...
Я делал эту заправку, за исключением колбасы, более 30 лет. В этом году я попробовал это с колбасой из свинины Джимми Дин. Вся семья просто понравилась. Колбаса только что подняла эту заправку до...
Египетский рис - очень короткий зерно рис, выращенный в Египте. Он не приготовлен так же, как рис среднего или длинного зерна. При приготовлении он должен иметь пушистую текстуру, совсем не липкой. ...
Великолепный золотисто-коричневый жареный пан-сыр Halloumi Tops этот шпинат и нектариновый салат, одетый с красным луком и сладким перцем для хрустящего укуса. Время подготовки: 20 минут Время...