Вкусный, сытный и здоровый (даже если цвет нечетный). Подавать с сыром пармезан.
Ингредиенты
1 стакан сушеных белых бобов
вода для покрытия
3 столовые ложки оливкового масла
1 лук, нарезанный
2 морковь, разрезая на спички
Фунт свежий шпинат
5 стаканов куриного бульона
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 лавровый лист
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чайные ложки соли
чайная ложка земля черного перца
Пошаговый рецепт
Поместите белую фасоль в большой контейнер и накройте водой; Пусть впитаться 8 часов до ночи.
Слейте бобы, оставляя 2 стакана впитывания воды.
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить лук и морковь; Готовьте и перемешайте до готовности, около 6 минут. Добавить в шпинате; Готовьте, пока не увядает, около 2 минут. Добавьте бобы, зарезервированную воду, бульон, чеснок и лавровый лист. Варить, покрыто, пока бобы не станут нежными, около 1 часа.
Откажитесь от лаврового листа. Вылейте половину супа в блендер. Накрыть и удерживать крышку с помощью мотодика; пюре до гладкого. Размешайте пюре из супа обратно в кастрюлю. Приправить петрушкой, солью и черным перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 211 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 211 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 1434 мг | 62% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 7г | 25% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 16 мг | 80% |
| Кальций 136 мг | 10% |
| Железный 5 мг | 27% |
| Калий 924 мг | 20% |
Вам может понравиться
Это традиционное багамское блюдо подается со стороны кружки и хлеба или торта Джонни. Добавьте лайм и горячий перец, чтобы оживить его на ваш индивидуальный вкус. Это вкусно и удивительно просто! ...
Если домашние блюда - это ваша вещь, эта коричневая запеканка из свиной отбивки для вас. Богатый и сливочный, это обязательно удовлетворит! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут...
Лосось с острым изюминкой в азиатском стиле. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 3 фунта всего лосося, очищен...
Все ваши любимые юго-западные ароматы в удобной куриной и рисовой запеканке. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций...
Этот лимонный рис с горохом делает идеальное гарнир для любой еды! Не любите горох? Сделайте это своим собственным, смешивая свои любимые овощи. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25...