Этот суп можно подавать горячим или холодным, и это здорово использовать эти гигантские цуккини из сада! Этот суп можно легко приспособиться к вашим личным вкусам. Если вам нужен более толстый суп, вы можете разрезать на помидоры и добавить немного больше цуккини. Подавать с сыром пармезан.
Ингредиенты
1 очень большой цуккини, кубик
2 чайные ложки соли
4 рома (слива) помидоры, нарезанные
1 (14,5 унции) может тушить помидоры
1 (12 унций) банка томатной пасты
1 стакан воды или по мере необходимости
1 (32 унция) куриный бульон может
чашка белого сахара
2 столовые ложки оливкового масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 сладкий лук, нарезанный
1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный
1 столовая ложка лимонного сока
3 столовые ложки нарезанные свежие укропа
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Поместите кубики цуккини врантину; Посыпать 2 чайными ложками соли и дайте стоять в течение 30 минут.
Тем временем комбинируйте блендер с томатами рома, тушеными помидорами, томатной пастой и водой; Смешайте до гладкого.
Вылейте томатную смесь и куриный бульон в большой запас. Довести до кипения на среднем огне; немедленно уменьшите огонь до минимума; Добавьте сахар и варите, иногда помешивая.
Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, зеленый перец и цуккини, варите и перемешайте, пока лук не станет чистым, а цуккини не станет слегка коричневым, около 10 минут. Передайте овощи в блендер и пульс несколько раз, достаточно, чтобы нарезать.
Добавить овощи в запасы; Добавьте лимонный сок, укроп, тряпку и петрушку. Варить, открытый, в течение 35 минут, время от времени помешивая. Добавьте сыр пармезан, соль и перец по вкусу. Варить еще пять минут. Дайте стоять десять минут перед подачей на подачу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 157 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 157 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 1604 мг | 70% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 17 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 52 мг | 260% |
| Кальций 82 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 908 мг | 19% |
Вам может понравиться
Очень вкусный овощный салат, который легко сделать. Мне нравится сделать это на день раньше времени, чтобы дать ароматам время, чтобы познакомиться. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5...
Нет ничего более удовлетворяющего, чем домашнее приготовление, и нет ничего более домашнего приготовления, чем толстый, сытный суп в осенний или зимний день. Это очень простой, традиционный суп с...
Кремовый куриный суп на основе томатильо, который отлично подходит для тех холодных зимних дней. Вершине с выбором авокадо, сметаны, полос тортильи и кинзы. Время подготовки: 20 минут Время...
Если вам нравятся кремовые супы с низким содержанием жиров, попробуйте этот крем для брокколи с низким содержанием жира. Это так хорошо, ваша семья не узнает о разнице. Мой отчим буквально лизнул его...
Подавайте этот салат из краба и сельдерея на крекерах, салате или заполняйте его в ракушках из слоеного теста. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты...