Этот рецепт печени и лука превратит ненавистников печени в новообращенных! Это очень просто сделать, но три вещи, которые установит вашу печень выше всех остальных: 1) впитывает молоко, 2) поверните печень как можно меньше при приготовлении пищи, и 3) не переваривают.
Ингредиенты
2 фунта нарезанной говяжьей печенью
1 чашки молока или по мере необходимости
чашка масла, разделенное
2 большого лука Видалии, нарезанный на кольца
2 чашки универсальной муки или по мере необходимости
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Аккуратно промыть ломтики печени под холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Место в мелководной блюде; Вылейте достаточно молока, чтобы покрыть. Дайте постоять при приготовлении лука или отложите на дольше, если у вас есть время. Замачивание удалит любую горечь.
Растопить 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить луковые кольца; Готовьте и добавьте в масле до мягкого и мягкого, от 3 до 5 минут. Передайте лук в миску и отложите сковороду в сторону.
Поместите муку на тарелку; Приправить солью и перцем. Слейте молоко из печени и покройте ломтики печени в смесь муки.
-
Растопить оставшиеся 2 столовые ложки масла в той же сковороде; Увеличьте тепло до среднего и жаркого покрытия ломтики печени, пока не подрумянится, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Вернуть лук в сковороду и уменьшить огонь до среднего; Продолжайте готовить, пока лук не нагревается, а печень не будет немного розовой или длиннее, чтобы удовлетворить ваш вкус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 687 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 74г | Углеводы |
| 49 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 687 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 11г | 54% |
| Холестерин 578 мг | 193% |
| Натрий 309 мг | 13% |
| Общее углевод 74 г | 27% |
| Диетическое волокно 4г | 16% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 49г | |
| Витамин С 13 мг | 65% |
| Кальций 165 мг | 13% |
| Железо 12 мг | 67% |
| Калий 939 мг | 20% |
Вам может понравиться
Свиная отбивная, приправленная лимонным перцем и покрытую хрустящей панировкой, затем запеченной. Увенчанный с корицей/распадными ломтиками яблока. Как свинина и яблоки могут не быть прекрасными...
Вкусный мясной рулет из выбора ягненка или говядины подается с картофельным пюре, приправленным с зеленым луком и свежим горохом, для красочной еды, идеально подходящей для весны. Время подготовки...
Фрикадельки изготовлены с восхитительно приправленными домашними фрикадельками, томатным соусом и растопленным сыром проволона, подаваемым на слегка поджаренном багетке. Время подготовки: 20 минут...
Восхитительный, быстрый рецепт. Вашей семье это абсолютно понравится! Это почти такая же хорошая остатка - быстро нагревается в микроволновке. Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 6 половинок без...
Быстрая многослойная запеканка с тунцом, сыром и яичной лапшой. Экспериментируйте с различными сырами и супами, чтобы развить свой собственный семейный рецепт! Для разнообразия добавьте нарезанный...