Этот вкусный рецепт африканского куриного тушеных тушеных мяса был вдохновлен моим другом из Сьерра -Леоне, Западная Африка, которая часто готовит для своей семьи. Многие ингредиенты могут быть изменены, просто используйте все, что у вас есть под рукой. Подавать над белым рисом и гарнир с незащищенным арахисом и свежес нарезанной кинзой или петрушкой.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 (3 фунта) курицы, забитая и нарезанную на кусочки укуса
1 большой картофель, нарезанный кубиками
1 средний лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка заземления кориандра
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
1 стакан воды
чашка безоговорочное арахисовое масло
1 (15 унций) может нут, дренированный и промытый
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу и коричневый в течение 3-4 минут; Снимите на тарелку.
Добавьте картофель, лук и чеснок в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и обжарить в течение 2-3 минут, убедившись, что чеснок не слишком сильно коричнется. Добавьте тмин, кориандр, хлопья перца, соль и черный перец, затем вылейте в воду. Добавьте зарезервированную курицу и любые накопленные соки и накройте плотной крышкой. Варить, иногда перемешивая, в течение 10-15 минут.
Добавьте арахисовое масло и бобы Garbanzo до тех пор, пока не будет смешано арахисовое масло. Накрыть крышкой и варить до тех пор, пока курица не будет приготовлена, а картофель не станет мягким, около 10 минут. Снимите с огня, отрегулируйте приправу и подайте.
Советы
Вы можете использовать куриные грудки и бедра, если предпочтительно. Другими предлагаемыми дополнениями являются репа, морковь и сельдерей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 615 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 44 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 615 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 7г | 36% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 620 мг | 27% |
| Общий углевод 32 г | 11% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 44г | |
| Витамин С 16 мг | 80% |
| Кальций 72 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 827 мг | 18% |
Вам может понравиться
Принесите легкий, дымный аромат в свои жареные на духовку куриные бедра без необходимости гриля на свежем воздухе. Глубокие ароматы хорошо сочетаются с салатом из огурца или чесночного риса. Время...
Вы могли бы просто заново нагреть оставшуюся начинку, конечно. Или, вы можете дать ему хрустящий макияж, который оживит его. Подавать с оставшимся соусом при желании. Время подготовки: 5 минут Время...
Это творческая, необычная запеканка, которая является одной из любимых моей бабушки. Он сочетает в себе цуккини и сладкий перец с сыром чеддер, специями и хрустящими кукурузными хлопьями. Палаточные...
Это вегетарианское карри Kofta готово всего за 30 минут, что делает его идеальным для недели. Моя свекровь индийская, и позвольте мне в секрете: овощные шарики от Ikea создают отличный и смехотворно...
Этот рецепт круглого стейка Crockpot нежный, вкусный и имеет экономичный верхний или нижний круглый стейк, приготовленный в богатом вкусовом соусе с овощами. Время подготовки: 20 минут Время...