Итальянский Sfformato - это смесь пикантного флана и суфля, который можно сделать с разными овощами, но всегда имеет много взбитых яиц. Это может быть подано как сторона или легкое основное блюдо.
Ингредиенты
1 фунт свежей тонкой спаржи, обрезанной
1 столовая ложка оливкового масла
1 ущипнуть соль и свежевымочный черный перец по вкусу
чашка панчетты бекон, нарезанный кубиками
1 чайная ложка масла
3 столовые ложки свежес тертого сыра пармезан, разделенный
5 яиц
чашка молока
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте противень с алюминиевой фольгой и распределите спаржу в одном слое. Сбрызнить оливковым маслом и приправить солью и перцем; смешивание.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока спаржа не станет мягкой, около 10 минут.
Тем временем, обжаренная панчетта в сковороде на среднем огне до хрустящего, от 4 до 5 минут. Снимите с огня.
Снимите спаржу из духовки. Отрежьте кончики спаржи и отложите в сторону. Пюре спаржа стебли в блендере.
Снизить температуру духовки до 315 градусов по Фаренгейту (160 градусов C). Смажьте сковороду с масло и посыпьте 1/2 столовой ложкой сыра пармезан.
Взбить яйца электрическим миксером до пены, 3-5 минут. Осторожно сложите в молоко, оставшееся сыр пармезан, соль и перец. Сложите в пюре из спаржи. Вылейте смесь в подготовленную кастрюлю. Поместите советы по спарже на вершине в декоративном рисунке.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока Sformato не станет слегка подрумянится и не начнет отрываться от краев от 30 до 40 минут. Выньте из духовки, охладите несколько минут и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 139 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 139 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 147 мг | 49% |
| Натрий 245 мг | 11% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 254 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот простой соус из лимонного каперса является идеальным сопровождением для обжаренной рыбы, как подошва. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 15 минут Порции: 1...
Это классический рецепт теста для булора, который замечательный, когда он в форме или заполнен. В этом случае булочка приправлена тыквой и сыром и в форме тыквы! Это замечательная центральная...
Свиные отбивные варились в яблочном пюре, белом вине и луке. Впервые я сделал это в походе, и это очень легко. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции...
Самый простой куриный суп, который я когда -либо находил. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2 кварта куриный...
Глазурь для любых рецептов белого или лимонного торта. Достаточно, чтобы покрыть боковые стороны и вершину 9-дюймового слоя. Порции: 20 Урожай: 5 чашек Ингредиенты 6 стаканов сахар 1 яичный желток 2...