Chicken Madras - это классическое индийское карри, приготовленное из ароматных специй и зеленого чили. У него так много вкуса и пахнет вкусно, пока готовится. Вы можете сделать это карри по утрам и оставить его наполнять в течение дня, чтобы сделать его еще более вкусным.
Ингредиенты
5 столовых ложек растительного масла
3 целых гвоздики
2 капсула кардамона
2 большого лука, мелко нарезанный
3 зеленого перца чили, с семенами, нарезанные
4 гвоздика чеснока, измельченный
1 (1 дюйм) кусок имбирь, измельченный
1 чайная ложка земля красного перца чили или по вкусу
1 чайная ложка земли куркумы
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земля кориандра
солить по вкусу
1 фунт без кожи без костей куриные грудки, нарезанные на кусочки размером с укус
чашка воды
(14 унций) может томатное пюре
1 чайная ложка наземного мускатного ореха
1 чайная ложка Гарам Масала
чашка нарезанная свежая кинза, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой непригаженной кастрюле на среднем огне. Добавьте гвоздики и капсулы кардамона и подождите, пока они не шипят, около 1 минуты. Добавить лук и жарить до темно -коричневого цвета, от 7 до 10 минут. Добавить перец чили, чеснок и имбирь; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 30 секунд. Добавьте грунтовый перец чили, куркуму, тмин, кориандр и соль. Готовьте, часто помешивая, пока не смешано, еще примерно на 1 минуту.
Добавьте курицу и воду; Готовьте, постоянно помешивая, пока вода не будет включена, от 2 до 3 минут. Добавьте томатное пюре и мускатный орех. Накрыть и варить, пока курица больше не станет розовой в центре, а соки не прочтятся, около 20 минут.
Разбросайте в миски и посыпьте гарам масала на вершину. Украсить с кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 423 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 38 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 423 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 335 мг | 15% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 38г | |
| Витамин С 96 мг | 481% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 19% |
| Калий 824 мг | 18% |
Вам может понравиться
Мое мнение о длинных зеленых бобах, которые вы найдете в некоторых из азиатских ресторанов Fusion. Если у вас нет Szechuan Peppercorns, это блюдо по -прежнему будет великолепно на вкус, хотя вы...
Прекрасное средиземноморское блюдо, подходящее для королей. Он включает в себя оливки, каперсы, помидоры и анчоусы, это блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Время подготовки: 20 минут...
Попробуйте этот быстрый и легкий рецепт электрической скороварки и рецепт сыра - пусть мгновенный горшок сделает работу. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время...
Рецепт фаршированного раковины для великолепной гигантской пасты, разрывающихся с сырной начинкой для шпината. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 5 минут...
Я пытался приготовить действительно хороший ужин на барбекю из наземной индейки, чего я никогда раньше не делал. Когда я сделал это, все, что я получил, были положительными ответами. Я получил этот...