Мука, яйца, соль: это все, что вам нужно, чтобы сделать свежую пасту дома. Это самый простой и самый аутентичный итальянский рецепт, который вы найдете, чтобы сделать домашнюю пасту, такую как лазанья, равиоли, тагальтелле, Tortellini ... вы называете это! Самое приятное, что вам даже не нужна машина для пасты, если у вас ее нет!
Ингредиенты
2 чашки итальянского стиля Tipo 00 мука
3 больших яиц
1 ущипнуть соль
Пошаговый рецепт
Поместите муку на мраморную или деревянную рабочую поверхность. Сделайте колодец в центре и взломать яйца; Добавить соль. Аккуратно взбейте яйца, используя вилку, включая окружающую муку, пока смесь не станет жидкой. Потяните оставшуюся муку в центр, используя стендовый скребок, включив его, пока тесто не образует мяч.
Заместите тесто своими руками, сплющивая мяч, растягивая его и складывая верхнюю часть центра. Поверните 45 градусов и повторите, пока тесто не станет мягким и гладким, около 10 минут.
Форма тесто в мяч. Поместите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите до твердого, от 30 минут до 1 часа.
Разверните тесто с помощью пасты или катящейся штифтом и нарежьте свою любимую пасту.
Пищевая ценность (на порцию)
| 297 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 297 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 93 мг | 4% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 13г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 118 мг | 3% |
Вам может понравиться
Однажды я жаждал пирога в горшок, поэтому я бросил эту веганскую версию вместе с тем, что у меня было под рукой. Это стало более замечательным, чем я мог себе представить, и это еще лучше на второй...
Традиционная куриная качциатуре выводится на новый уровень с луком, перцем, грибами и красным вином. Эта версия в стиле охотника дает сердечность и тепло, которые удовлетворят любой аппетит! Этот...
Классический веганский салат из пасты из южных регионов Италии, состоящий из обжаренных овощей и одетый с веганским оливковым соусом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 35 минут...
Квиноа-это вкусное, заполненное белком зерно, которое делает отличное дополнение к куриному супу! Добавьте немного моркови, сельдерея, шпината, лука и сладкого перца для удивительного цвета и вкуса...
Я не мог найти здесь хороший рецепт, поэтому я публикую свой. Я сделал это на этой неделе, и мой сосед по комнате и я согласились, что это, возможно, лучшее, что у нас когда -либо было. Время...