Этот ливанский рецепт Fattoush хорош для жаркой погоды. Салат использует два необычных ингредиента: SUMAC и Purslane. SUMAC, обычно проданный землей, изготавливается из наземных красных ягод и используется в ближневосточной, в основном в ливанском, приготовлении пищи. Purslane - сочный со вкусом лимони и делает хороший салат зеленым. Я нахожу их на фермерских рынках.
Ингредиенты
Перевал:
чашка воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала
чашка лимонного сока
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 чайная ложка порошка сумаха
соль и молотый черный перец по вкусу
Салат:
1 голова салата романа, разорванная в кусочки размером с укус
2 большие помидоры, нарезанные кубиками
1 зеленый сладкий перец, сеян и нарезанный
1 средний огурец, нарезанный кубиками
1 стакан нарезанного преследования
4 зеленый лук, нарезанный
(5 унций) пакет руккола
чашка нарезанная свежая плоская петрушка
чашка нарезанная свежая мята
4 раунда пита, поджаренные и разорванные на куски
Пошаговый рецепт
Сделайте повязку: перемешайте воду и кукурузный крахмал в маленькой кастрюле на среднем огне до утолщения. Снимите с огня и перемешайте в лимонном соке, чесноке, сумаке, соли и перцем. Охладите до готовности к использованию.
Соберите салат: смешайте салат, помидоры, болгарский перец, огурец, преследование, зеленый лук, руккола, петрушка и мята в большой подаче. Бросьте с заправкой и подавайте с поджаренной пита.
Пищевая ценность (на порцию)
| 235 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 235 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 350 мг | 15% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 81 мг | 403% |
| Кальций 169 мг | 13% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 850 мг | 18% |
Вам может понравиться
На праздниках нет ничего лучше, чем большая миска классической начинки на День Благодарения: пушистая текстура и соленые ароматы, такие как розмари, петрушка и тимьян, могут заставить любого...
Цветная капуста, сыр и бекон объединяются в этой альтернативе кето хешам. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 50 минут Порции: 6...
Этот рецепт невероятно прост. Салат из капусты со сладким и острым смесью азиатских ароматов. Занимается около 5 минут! Сделайте это рано днем, и это будет отлично поужинать. Освежающий и вкусный ...
Этот картофель с воздушным фритюрницей хрустящий снаружи и нежные и сливочные внутри. Это простое побочное блюдо, которое работает как для ежедневных блюд, так и для особых случаев. Время...
Yorkshire Pudding-это обязательное сопровождение с соусом, когда вы обслуживаете традиционный британский ужин из жареной говядины. Секрет изготовления надежных йоркширских пудингов - добавить тесто к...