Bacalao (соленая, сухой треска) звезды в этом тушеновом туфле рыбы в испанском стиле из баскской области Испании. Это традиционное блюдо популярно во всех испаноязычных странах; На самом деле, версия каждой страны немного отличается. В Мексике это обычно создается на Рождество, Новый год и Великий пост. В Пуэрто-Рико он наслаждается во время Великого поста, но также и круглый год. Это одна из пуэрториканских версий.
Ингредиенты
1 фунт соленой рыбы трески
4 среднего картофеля, нарезанный толстым
2 среднего лука, нарезанный
4 большие яйца с вкрутую, нарезанные
2 чайные ложки каперсы
2 больших гвоздичных чеснока, рубленый
чашка с зелеными оливками
1 (4 унция) банка жареный красный сладкий перец, дренированный
Кубок золотого изюма
1 Большой лавровый лист
1 (8 унций) банка томатного соуса
чашка оливкового масла в экстра -девственнице
1 стакан воды
Кубка белого вина
Пошаговый рецепт
Замочите соленую треску примерно в 2 квартах воды, трижды изменяя воду в течение 8 часов. Слейте, затем нарезайте треску на кусочки размером с укус.
Слой 1/2 каждого ингредиента в кастрюле в следующем порядке: картофель, треска, лук, яйца с вкрутой, каперсы, чеснок, оливки, жареный красный перец и изюм. Поместите лавровый лист на изюм, затем налейте 1/2 томатного соуса и 1/2 оливкового масла сверху. Повторите слои в том же порядке, пропустив лавровый лист. Вылейте воду и белое вино сверху; не перемешивайте.
-
Накрыть и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет мягким, около 30 минут.
Латинокук
Советы по рецептам
В Пуэрто -Рико это тушеное мясо обычно подается с стороной белого риса и вареными корневыми овощами, такими как Юкка, Яута, Эм, или вареные зеленые бананы.
После покрытия, сбрызните оливковое масло в экстра-виргинами и добавьте кусочек авокадо на стороне. Другой вариант - обслуживать его со стороной Funche (Пуэрто -Риканская полента).
Пищевая ценность (на порцию)
475 | Калории |
19г | Жиры |
32г | Углеводы |
42г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 8 | |
Калории 475 | |
Дневная норма | |
Общий жир 19 г | 24% |
Насыщенный жир 3г | 16% |
Холестерин 192 мг | 64% |
Натрий 4353 мг | 189% |
Общий углевод 32 г | 11% |
Диетическое волокно 4г | 14% |
Всего сахар 9 г | |
Белок 42г | |
Витамин С 36 мг | 178% |
Кальций 139 мг | 11% |
Железный 3 мг | 18% |
Калий 1521 мг | 32% |
Вам может понравиться
![Пойна с медленной плитой вытянута свинина Пойна с медленной плитой вытянута свинина](/img/3272/7020568-7ab6951b7c8c4eb4ab9bd70d316783b3.jpg)
Медленно-кукурист, легкий ананас, вытянутый рецепт свинины. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 8 часов Общее время: 8 часов 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 (3 фунта...
![Легкие, быстрые кукурузные кексы Легкие, быстрые кукурузные кексы](/img/24770/Easy-Speedy-Corn-Muffins-lutzflcat-4x3-1-2000-fd4bbe51421842f5b06ca0b087ea7aa8.jpg)
Это очень влажный, приготовленный в минуты кукурузный кекс с оттенком сладости. Тесто также может быть выпечено в кастрюле 13x9 в течение приблизительно 40 минут, чтобы сделать кукурузный хлеб. ...
![Цуккини и синий сыр Цуккини и синий сыр](/img/47090/4482009-5ecec773f5f34b16afd09e7f4fc439c9.jpg)
Это побочное блюдо является результатом экспериментов с некоторыми новыми вещами, чтобы подготовить мои овощи. Голубой сыр определенно звезда здесь. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10...
![Без мяса капуста капуста Без мяса капуста капуста](/img/41744/6732474-cfee1e79474c44e1be43bb9cde4fff90.jpg)
Этот более здоровый капустный суп с талантом каджун идеально подходит для холодных зимних дней или 7-дневной суповой диеты. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1...
![Мгновенная начинка горшка Мгновенная начинка горшка](/img/14077/5901404-385c910a3ad44106ac528233e5cfe58a.jpg)
Этот рецепт мгновенной начинки в горшке идеально подходит для праздников, когда вы нажимаете на духовку или на плите. Вы, вероятно, будете готовить немного традиционного пути в своей индейке, но если...