Сокращение капусты в «стейки» и на гриле это выявляет сладкие и дымные ароматы, которые вы не получите от любого другого метода, а хрустящие карамелизованные края - лучшая часть!
Ингредиенты
чашка оливкового масла
чашка белого вина уксуса
1 чайная ложка дижонская горчица
чайная ложка чесночного порошка
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 капуста средней головки
Пошаговый рецепт
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой. Взбейте масло, уксус, горчицу, чесночный порошок, соль и черный перец вместе в миске.
Удалите любые свободные внешние листья из капусты. Обрежьте стебель, чтобы капуста была плоской на режущей доске. Разрежьте вертикально на шесть стейков толщиной 3/4 дюйма. Поместите стейки на противень.
Смажьте одну сторону стейков некоторой масляной смесью.
Поместите стейки на гриль, смазанный маслом; Закройте крышку и гриль на 5 минут. Смажьте больше масляной смеси сверху и осторожно переверните; Закройте крышку и гриль до тех пор, пока нежны и слегка обгорели, еще 5-7 минут. Снимите на блюдо и сбрызните с любой оставшейся масляной смесью.
Примечания повара:
Если вам нравится больше Char, поднимите тепло до среднего на часть времени на гриле. Для более мягкой капусты, гриль за дополнительные 2-3 минуты.
Если какая -либо капуста остается, зарезервируйте для другого использования.
Пищевая ценность (на порцию)
| 119 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 119 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 56 мг | 278% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 260 мг | 6% |
Вам может понравиться
Копченая индейка в этом рецепте добавляет отличный вкус, но вы можете использовать приготовленную курицу, если вы предпочитаете. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время...
Соедините жареные с ягненком с вкусным картофельным гратином и жареной спаржей. Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 6 зубчиков чеснока, очищенная чашка оливкового масла для 1 чайные ложки...
Это мой взгляд на миску из квиноа кинза-лайма из любимой мексиканской сети быстрого питания прибрежных быстрого питания. Это оказалось довольно хорошо. Вы можете приправить Tilapia или купить...
Этот курица а -ля король быстрее, чем ускоряющаяся пуля! Вкус более вкусного куриного супа, чем локомотив! Способен заполнить голодные животики в одной границе! Это супер король! Время подготовки: 5...
Я сделал этот рецепт для вегетарианских фрикадельков, чтобы отпраздновать День Земли. Благодаря тщательному подручнению грибы обеспечивают более чем достаточный вкус. Чеснок, сыр и петрушка делают...