Это замечательная фриттата в любое время дня и ночи. Мой дедушка раньше делал Frittatas довольно часто. Вместо того, чтобы заканчивать фриттату под бройлером, он готовил его на полпути, положил тарелку на вершину сковороды, переверните кастрюлю и сдвинула фриттату обратно в кастрюлю, чтобы приготовить другую сторону. Иногда фриттата придерживалась; В других случаях горячее масло капало на нем, когда он выполнял этот маневр. Именно в эти моменты я узнал все действительно хорошие итальянские проклятые слова, которые я все еще использую по сей день.
Ингредиенты
6 ломтиков бекон, нарезанный
1 картофель, очищенный и нарезанный на тонкие 1-дюймовые кусочки
2 столовые ложки воды или по мере необходимости
1 гвоздичный чеснок, тонко нарезанный
чайная ложка красного перца хлопья
соль и молотый черный перец, по вкусу
1 банк швейцарский мангольд, нарезанный
8 яиц, избитые
чашка тертый сыр пармезан
Пошаговый рецепт
Установите стойку для духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте бройлер духовки.
Готовьте и перемешайте бекон в большой печь-защищенной сковороде на среднем огне, пока не подрумянится и не подрумянится, около 10 минут. Слейте все, кроме 1 чайной ложки смазки бекона из сковороды.
Размешайте ломтики картофеля, воду, чеснок, хлопья красного перца, соль и черный перец в бекон; Накройте сковороду крышкой и варите, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
Смешайте швейцарский мангольд с картофельной смесью; Готовьте и перемешайте, пока мангольд не станет слегка завязан, от 2 до 3 минут.
Вылейте яйца на смесь картофеля, аккуратно перемешайте и удалите сковороду с огня. Верхняя яичная смесь с сыром пармезан.
-
Жарить в предварительно разогретой духовке, пока яйца не будут выпущены, а фриттата не станет золотисто -коричневым по краям, 3-4 минуты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 150 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 150 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 197мг | 66% |
| Натрий 342 мг | 15% |
| Общее углеводы 7г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 14 мг | 70% |
| Кальций 83 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 335 мг | 7% |
Вам может понравиться
Кричкоман панко хлебные крошки положили хруст в ваш французский тост. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 3 больших яиц 1 чашки молока чайная ложка сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 1...
Мама сыр Блинцес ... любимый вечеринок! Эти Blintzes можно сделать впереди и заморозить в герметичном контейнере. Не размокайте их перед выпечкой! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10...
Этот быстрый и здоровый завтрак можно съесть холодным или согреться в микроволновой печи. Используйте любые другие свежие фрукты или ягоды, которые вам нравятся. Время подготовки: 5 минут...
Эти запеченные овсяные укусы без муки, увенчанные свежими фруктами, являются быстрым вариантом для завтрака либо дома, либо в пути. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Корицы, которые вы делаете прошлой ночью и выпекаете на следующее утро. Рецепт - моя сестра, которая является учителем экономики дома. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут...