Теперь этот стиль пиццы, найденная исключительно в одном известном саду пиццерии в Грейвзенде, Бруклин, когда-то был найден в пекарнях по соседству. Эта пекарня пицца обманчиво легкая, четкая и слегка пряная. Наслаждайтесь с банкой газировки.
Ингредиенты
Тесто:
1 чашки теплой воды
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
3 стакана хлебная мука
1 чайные ложки тонкой соли
чашка оливкового масла, разделенное
Соус:
1 (28 унций) может простые измельченные помидоры
1 (14 унций) Can Pizza Sauca (например, Дон Пеппино)
Сыр:
8 унций моцарелла с низким содержанием средств, очень тонко нарезанная
чашка тертый сыр Pecorino Romano
Пошаговый рецепт
Сделайте тесто: смешайте теплую воду и дрожжи в маленькой миске. Дайте постоять, пока дрожжи не смягчатся и не образуют сливочную пену, около 5 минут. Смешайте муку и соль вместе в миске смесителя подставки, оснащенной насадкой для крючка для теста. Вылейте дрожжевую смесь. Заместите тесто до однородного, около 7 минут.
Смажьте большую миску слегка с оливковым маслом. Сформируйте тесто в плотный шарик и поместите в подготовленную миску, поворачиваясь, чтобы покрыть. Покройте миску свободно полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться до удвоения в объеме, около 30 минут.
Тем временем сделайте соус: смешайте измельченные помидоры и соус для пиццы в средней миске, пока не смешано.
Смажьте тяжелую калику, щедро rimmed 12x17-дюймовый противень щедро с некоторым оливковым маслом.
Нажмите тесто в подготовленный противень. Уколоть тесто повсюду с вилкой. Расположить ломтики сыра моцареллы на тесто; Накрыть 1 стаканом соуса. Посыпать Пекорино Романо сыр сверху. Сбрызните оставшееся оливковое масло над пиццей. Дайте подняться в теплой области до пухлого, около 1 часа.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C).
Выпекать пиццу на центральной стойке в предварительно разогретой духовке, пока края не станут очень темно -коричневыми, но вершина не сожжена, 15-20 минут. Охладите в сковороде 5 минут, прежде чем нарезать квадраты.
Советы
Вы можете приготовить тесто в кухонном комбайне, если предпочтительнее.
Ищите измельченные помидоры без добавления базилика, пюре или лимонной кислоты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 271 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 271 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 663 мг | 29% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 9 мг | 46% |
| Кальций 174 мг | 13% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 249 мг | 5% |
Вам может понравиться
Жареная свиная отбивные на гриле смесили смесью соевого соевого соуса. Чтобы завершить еду, подавайте со сливочным ярким и чесночным пюре. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут...
Вот одноподанный семейный удовольствие со всеми вашими любимыми мексиканскими ингредиентами-сальса, сыром, приправой тако и кукурузными чипсами. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30...
Пробуйте различные методы гриля для овощей. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты алюминиевая фольга фунт свежей...
Легкий, вкусный способ сделать фалафель. Подавать с лаваш -хлебом и вашим любимым цацики. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 55...
Это очень сытный и острый чили, я верю, что все полюбит! Подавать с сыром чеддер. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...