Это сытное рагу из ягненка с овощами идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика или любого холодного недели.
Ингредиенты
2 фунта без костей отбивные ягненка
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
Кубок Ирландского Стаута (например, Гиннесс)
1 фунт нового картофеля
1 фунт детской моркови
1 (8 унций) упаковка жемчужного лука
4 чашки баранина
2 столовые ложки коричневого роу
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Пошаговый рецепт
Сезонный ягненок от соли и перца.
Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне до жаркого, но не курящего; Добавить отбивные. Сыр с каждой стороны, от 2 до 3 минут. Удалите с кастрюли и отложите в сторону.
Вылейте пиво в кастрюлю и варите в течение 1 минуты, соскребая любые коричневые кусочки с нижней части сковороды деревянной ложкой. Добавьте ягненка обратно в горшок.
Бросьте картофель, морковь и лук с солью и перцем в миску и добавьте в кастрюлю. Накрыть баранином и довести до кипения. Покройте и уменьшите огонь до среднего. Варить, пока ягненок не упадет с кости, около 2 часов. Добавьте рус и продолжайте готовить в течение 10 минут. Добавьте петрушку и ложку в миски.
Примечания повара:
Убедитесь, что ваши отбивные имеют толщину около 1 дюйма.
Вы можете использовать любое темное пиво.
Пищевая ценность (на порцию)
| 615 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 62 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 615 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 8г | 38% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 3563 мг | 155% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 62г | |
| Витамин С 15 мг | 74% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 601 мг | 13% |
Вам может понравиться
Рис приготовлен в курином бульоне вместо воды, чтобы придать ему хороший вкус. Это блюдо дополнит любое мясо, птицу или рыбу. Вкусный! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Это очень простой и вкусный рецепт лосося для 2. Я обычно подаю его с рисом и салатом басмати. Идеально подходит для недели. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20...
Эти Yams, покрытые толстым сиропом, идеально подходят для праздников - очень сладкие и восхитительные. Вершина с чертой корицы, если хотите! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 45 минут...
Если вы ищете рецепт сэндвича для стейка, который упакован со вкусом, то этот сенсационный сэндвич с сэндвичем для стейка с медленной плитой предназначен для вас! Время подготовки: 30 минут Время...
На Филиппинах Adobo - это и любимая техника приготовления пищи, и жесткое маринованное и тушеное мясное блюдо. Это сродни французскому кокю, но со вкусом. Вы можете использовать разные виды мяса или...