Подавайте этот холодный салат из квиноа с бальзамической заправкой в качестве вкусной летней стороны для вашего любимого мяса на гриле, или попробуйте в одиночестве в качестве отличного легкого обеда. Недавно я много экспериментировал с квиноа, и это, безусловно, мой любимый рецепт. Это такая хорошая, полезная альтернатива пасте и рису!
Ингредиенты
Салат:
2 стакана воды
1 стакана квиноа
1 чайная ложка куриных гранул
чашка замороженных малыш
вода для покрытия
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Кубок с кубкой миндаль
3 помидоры Кампари, нарезанные кубиками
2 столовые ложки тонко нарезанные луки
2 унции свежего сыра моцареллы, нарезать на маленькие куски
Перевал:
3 столовые ложки бальзамического уксуса
3 столовые ложки миндального масла
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
2 чайные ложки итальянской приправы
2 чайные ложки сухой базилик
1 чайная ложка измельченного чеснока
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Принесите 2 чашки воды, квиноа и гранул бульона в кипение в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, 15-20 минут. Распределите квиноа на противень и поставьте в холодильник до охлаждения, около 30 минут. Промойте кастрюлю.
Поместите бобы Лимы в кастрюлю и добавьте воду, чтобы покрыть бобы на 1 дюйм; Приправить солью и перцем. Покройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока бобы не будут готовы, но все же нежны, 3-4 минуты. Слейте воду и ополосните бобы под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления; Охладите, пока не остынет, около 10 минут.
Готовьте и перемешайте миндаль в сковороде на среднем огне, пока не поджарится, около 5 минут. Снимите сковороду с огня и охладите миндаль до комнатной температуры, около 5 минут.
Смешайте киноа, бобы лимы, миндаль, помидоры, зеленый лук и сыр моцареллы в большой миске.
Взбейте уксус, миндальное масло, оливковое масло, итальянскую приправу, базилик, чеснок и соль вместе в маленькой миске до однородного состояния; Вылейте смесь квиноа и перемешайте, чтобы покрыть.
Совет рецепта
Оставьте куриный буйон, чтобы сделать этот блок вегетарианский.
Пищевая ценность (на порцию)
| 453 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 453 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 35% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 308 мг | 13% |
| Общее углевод 40 г | 14% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 14 мг | 71% |
| Кальций 174 мг | 13% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 567 мг | 12% |
Вам может понравиться
Это простой способ подать быстрый ужин с большим вкусом! Не нужно использовать масло или масло, чтобы поджарить каждую сторону кесадилья, но вы можете, если хотите. Я предпочитаю сухой огонь...
Это рецепт моей тети Ро для запеченных бобов. Это ближе к чили, чем запеченные бобы, и это отлично подходит для пута или барбекю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 4 часа 10 минут...
Сделайте эти быстрые и легкие мини -лососевые пирожные с оставшимся или консервированным лососем. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 8...
Это всегда напоминает мне о падении. Это сливочный, но без молочных, сквош и тыквенный суп с праздничными специями. Также это палео, и без меда это тоже дружелюбный! Я делаю это в моей скороварке с...
Этот простой рецепт для испанского риса сказал мне свекровь моей подруги из Мексики. Я должен был измерить ингредиенты. Никогда ранее они не были измерены, всегда «горстка этого и равных частей...