Я создал этот рецепт после месяца палео/первичной еды в качестве альтернативы традиционной выпечке. Эти вкусные маленькие кексы, полные полезных жиров и клетчатки, оставляют вас дольше, и многие люди могут переваривать. Я обычно использую проросшую муку и органические ингредиенты, но они все еще вкусные без нее.
Ингредиенты
чашка миндального молока
чашка кокосового масла, растопленное
3 маленьких банана, пюре
2 яйца, слегка взбитые
чашка агава нектар
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 чашки написали муку
1 стакана полусладных шоколадных чипсов
2 чайные ложки выпечки
чайная ложка пищевой соды
чайная ложка молотой корицы
чайная ложка соли
чайная ложка наземного мускатного ореха
1 (.25 унций) упаковка не вкуса желатина
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Выровняйте олово 12 чайных кексов с бумажными вкладышами или смазкой с кокосовым маслом.
Смешайте миндальное молоко, кокосовое масло, бананы, яйца, нектар агавы и экстракт ванили в средней миске, пока не смешано.
Смешайте муку, шоколадную щепу, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль, мускатный орех и желатин в большой миске. Сформируйте хорошо в центре и добавьте банановую смесь одновременно. Перемешайте, пока не объединится, но все же немного комковату. Заполните подготовленные чашки для кекса жидким тестом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 16-18 минут. Охладите в жестяной банке в течение 10 минут, прежде чем перенести в стеллаж, чтобы полностью остыть.
Примечания повара:
Вы можете заменить другие экстракты на ванильный экстракт, если предпочтительнее.
Не опускайте желатин! Вы можете заменить ксантановую жвачку на веганский вариант, но, поскольку в списании нет такой же глютен, как пшеница, ваши кексы будут ужасно плоскими без него.
Пищевая ценность (на порцию)
| 282 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 37г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 282 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 11г | 54% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 250 мг | 11% |
| Общий углевод 37 г | 13% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 19 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 2 мг | 11% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 155 мг | 3% |
Вам может понравиться
Простые ингредиенты, такие как патока, кетчуп и имбирь, объединяются, чтобы создать восхитительный маринад для стейка. Это также великолепно на свинине и курице. Время подготовки: 5 минут...
Это простой рецепт для домашних сладких соленых огурцов без суеты. Чтобы раствориться в сахаре, требуется некоторое время, но стоит подождать. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 1 день...
Делает замечательный подарок для новой будущей невесты, друга в погоду или просто сказать спасибо! И это тоже вкусно! Украсьте банку с крышкой ткани и/или луком, привязанным к шее. Обязательно...
Тыква + пончики = потрясающе! Эти пончики торта выпекаются, а затем слегка застекляются или покрыты корицей-сахаром. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут...
Очень вкусно, очень легкий рецепт свиного плеча. Это практически тянется. Отлично подходит для бутербродов, буррито или с рисом. Подавать в бутербиках с вашим любимым соусом для барбекю, если вы так...