Рис и бобы являются основным продуктом в моей стране, Белизе. Этот традиционный рецепт Белиза очень вкусно, а кокосовое молоко придает ему оригинальный вкус. Он отлично сочетается с тушеным курицей и картофельным салатом или капустом.
Ингредиенты
1 фунт сухой почечной бобы
1 кварта воды или по мере необходимости
3 гвоздика чеснока, рубка
средний лук, нарезанный
средний красный сладкий перец, нарезанный
1 чайная ложка растительного масла
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
1 стакан белого риса
чашка кокосового молока
чашка воды
Пошаговый рецепт
Поместите бобы почек в большой контейнер и накрыть несколькими дюймами прохладной воды; Дайте стоять 8 часов на ночь.
Слейте и перенесите бобы на склад. Добавьте 1 1/2 литра воды (или по мере необходимости для покрытия) и доведите до кипения. Добавить чеснок, уменьшить огонь до минимума и варить, пока бобы не станут нежными, около 1 часа. Снимите с огня и добавьте лук, сладкий перец, масло, соль и перец.
Готовьте и перемешайте рис в большой кастрюле на медленном огне, пока не поджарится и не будет ароматно, около 3 минут. Добавить кокосовое молоко, 3/4 чашки воды и бобы почек; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накрыть и варить, пока рис не станет мягким, от 30 до 40 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 168 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 168 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Общее углевод 29 г | 10% |
| Диетическое волокно 5г | 17% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 7 мг | 34% |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 440 мг | 9% |
Вам может понравиться
Это медленное ирландское тушеное мясо - чистая комфортная еда для холодного дня. Небольшое время подготовки необходимо заранее. Не одурачивайте, сколько используется лук и чеснок. Честно говоря, это...
Эта простая техника не только предоставляет вам стейк из Нью-Йорка, который ест как филе миньон, но и триммины используются для создания соуса из сковороды мирового класса. Даже если искусственная...
Это жареное филе с чесноком заменило мой традиционный рецепт жаркого горшка. На вкус чудесно! Обязательно используйте жаркое на высоком качественном филе для самой нежности и аромата. Я люблю...
Приготовленная в скороварке с мгновенным горшкам, это тушеное мясо приобретает чудесные ароматы юго-запада и готово за небольшое время, чтобы приготовить сердечную, удовлетворяющую, комфортную пищу...
Этот легкий рецепт бобов Lima включает в себя бобы, приготовленные на пару в курином бульоне. Это вкусное гарнир с низким содержанием жира. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 40 минут...