Это жареное филе с чесноком заменило мой традиционный рецепт жаркого горшка. На вкус чудесно! Обязательно используйте жаркое на высоком качественном филе для самой нежности и аромата. Я люблю использовать традиционный картофель и морковь, но также люблю добавлять красный перец и грибы для большей пищевой ценности.
Ингредиенты
1 (3 фунта) говяжье
3 гвоздика чеснока, срезанного или вкуса
3 гвоздика чеснока, рубка
1 чайная ложка наземной паприки, или по вкусу
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 чайная ложка свежемолотого черного перца или по вкусу
6 yukon Gold Potatoes, очищен (при желании) и расквартированный
5 морковь, разрезая на 2-дюймовые кусочки
2 большого сладкого лука, расквартированный
3 кубика говядина буульон
чашка горячей воды
1 чашка говяжьего бульона
чашка пива
2 лаврового листа, сломанный или больше по вкусу
2 больших красных или зеленых сладких перец, нарезанные на 2-дюймовые кусочки
чашки грибов (необязательно)
Пошаговый рецепт
-
Сделайте небольшие прорези в жареным говядине, используя острый нож; Tuck порезал чеснок в каждую щель. Втирайте измельченный чеснок, паприку, соль и молотый черный перец на целом жарке. Отложите в сторону до тех пор, пока говядина не достигнет комнатной температуры, 15-30 минут.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
-
Расставьте картофель, морковь и лук в ровном слое в 9x12-дюймовой сковороде. Растворить кубики говядины в горячей воде в маленькой миске и залить на овощи. Вылейте говяжий бульон и пиво.
-
Поместите жаркое на говядине поверх овощей, убедившись, что оно не погружено в смесь бульона. Поместите кусочки лаврового листа вокруг жаркого говядины.
-
Выпекать жаркое в говядине в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов по Фаренгейту (66 градусов C) для средней, от 45 до 60 минут. Перенести жаркое на говядину на блюдо; Покройте алюминиевой фольгой и дайте отдыхать, пока внутренняя температура не достигнет 155 градусов (68 градусов C), около 10 минут.
-
Увеличьте температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C). Добавить сладкий перец и грибы в сковороду; Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными, от 15 до 20 минут.
-
Тонко нарежьте говядину жареный поперек. Подавать с овощами; ложка сока сока на каждую порцию.
Dotdash Meredith Food Studios
Советы по рецептам
Вы можете предпочесть приготовить жаркое отдельно от овощей.
Используйте янтарное пиво или немного более темное пиво, такое как Yuengling Black and San.
Пищевая ценность (на порцию)
| 401 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 35 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 401 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 821 мг | 36% |
| Общее углевод 40 г | 15% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 35 г | |
| Витамин С 90 мг | 452% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 1394 мг | 30% |
Вам может понравиться
Легкая куриная кастрюля с песто, сыр моцарелла, брокколи и помидоры. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Ингредиенты 2 фунта без костей куриные...
Цыпленок наклонен в острый соус манго. Этот вкусный и универсальный соус отлично подходит для жареной курицы или стейка. Это также хорошо сочетается с блюдами на гриле. Время подготовки: 25 минут...
Копченая индейка в этом рецепте добавляет отличный вкус, но вы можете использовать приготовленную курицу, если вы предпочитаете. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время...
Этот рецепт с низким содержанием мясного рулета имеет отличный вкус, как обычный мясной рулет с индейкой при минимизации натрия. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время...
Перепела, приготовленные в соленых специях с овощами в тагине, для изменения от обычного. Если у вас нет тагины, голландская печь будет работать отлично. Время подготовки: 20 минут Время...