Эти мексиканские тако Биррия -де -Полло, или куриные тако, богаты, ароматны и дымными. Они будут вкусными со свежими нарезанными помидорами и авокадо!
Ингредиенты
4 чашки куриного бульона
4 сушеного гуаджильо чили, стеблен и посеянный
4 сушеных чили Анчо, стержня и посеянный
1 сушеный де -Арбол Чили, стержня и посеянный (необязательно)
4 столовые ложки масло канолы, разделенное
1 средний белый лук, расквартированный, разделенный
4 гвоздика чеснока
1 (14,5 унции) может обжаренные на кубиках помидоров, нарезанных кубиками
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки кошерной соли, разделенная
2 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка сушеного орегано
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка земли гвоздики
1 фунт без кожи без костей куриные грудки
1 лавровый лист
12 (6 дюймов) кукурузные лепешки
2 столовые ложки нарезанной свежей кинза или по вкусу
12 клиньев, для подачи
Пошаговый рецепт
Добавьте куриный бульон в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на среднем высоте. Снимите с огня и добавьте сушеный чили. Накрыть и дать сидеть, пока чили не станут мягкими, около 10 минут.
Тем временем нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле или голландской духовке на средней высоте. Добавьте 3 из луковых кварталов, оставив за последнюю четверть для последующего использования и чеснока на кастрюлю. Готовьте, перевернуть один раз, до обугления, около 6 минут. Снимите с огня (не вытирайте горшок) и перенесите лук и чеснок в блендер. Добавьте куриный бульон, чили, помидоры, уксус, 1 чайную ложку соли, тмин, орегано, перец и гвоздика. Закрепите крышку на блендере и удалите центральный кусок, чтобы пара мог сбежать. Поместите чистое полотенце на отверстие. Процесс до объединения, от 1 до 2 минут. Вылейте через тонкую сетку в большую миску.
Сезон курицы с оставшейся 1 чайной ложкой соли. Добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой горшок; Нагрейте на среднем высоте. Добавить курицу; Готовьте, перевернуть один раз, до золотисто -коричневого цвета, около 3 минут на сторону. Вылейте смесь из чили на мясной курице и сверху лавари. Накрыть и варить на среднем уровне, пока курица не будет приготовлена, около 25 минут.
Тем временем, Чоп остается луковой квартал. Отложить в сторону.
Раскрыть горшок, отбросить лавровый лист, удалите курицу из смесью чили и наложите. Переложите измельченную курицу в большую миску и верхней частью смесью чили; Оставьте оставшуюся смесь в горшке из голландской духовки на среднем уровне.
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой непригарной сковороде на средней высоте. Работая с 1 тортилью за раз, быстро окуните тортилья в соус, пока не будет хорошо покрыт. Переложите на сковороду и верните с 1/4 стакана курицы. Повторите процесс с таким количеством лепешек, как и в Skillet. Готовьте, пока лепешки не станут золотисто -коричневыми и начинают хрустяться, от 1 до 2 минут. Сложите лепешки пополам и перенеситесь на тарелку. Повторите процесс с оставшимся соусом, мясной курицей и лепешками.
Разделите тако равномерно среди 6 пластин. Вершина с зарезервированным нарезанным луком и кинзой и подайте с дольками лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 255 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 255 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 15% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 1676 мг | 73% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Белок 28г | |
| Калий 350 мг | 7% |
Вам может понравиться
Специальный стартер для ужина на двоих: приготовленная белая спаржа с копченым лососем, увенчанный свежими травами и сыром пармезан. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее...
Это легкое рагу для извеска отлично подходит для приготовления голландской духовки. Я сделал это с сковородом с кукурузным хлебом для моей семьи и друзей. Они продолжают возвращаться еще. Время...
Дымный и острый соус, который великолепен в качестве падения для куриных пальцев или даже в качестве заправки для салата. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Этот марокканский рецепт куриного таги сочетает сладкую и пикантную тушеную курицу с высушенными фруктами и специями, часто используемыми в марокканской приготовлении. Дети любят знакомство сладких...
Свежий Poblano Chiles, измельченный сыр и пряная кукуруза в юго-западном стиле приготовляют легкий и вкусный хлеб Spoon. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное...