Оба моих родителя норвежские. В детстве моя мама делала эти фрикадельки. Позже в жизни мой папа взял на себя приготовление еды, и он стал отличным поваром. Моя мама хорошо поработала, но мой папа усовершенствовал рецепт. Я думаю о нем каждый раз, когда сейчас делаю эти норвежские фрикадельки.
Ингредиенты
Фрикадельки:
чашка простых хлебных крошек
чашка молока
2 больших яиц
1 большой лук, тертый
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка соли
2 чайные ложки заземляющего мускатного ореха
2 чайные ложки измельченного чеснока (необязательно)
1 чайные ложки земли черный перец
3 фунта 85% LEAN LEAN LOUN
Соус:
3 столовые ложки масла
2 столовые ложки измельченного лука
5 столовых ложки универсальной муки
4 чашки говяжьего бульона
чашка тяжелых сливок
1 парея кайенна перец
1 белый перец
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Смажьте кастрюлю с желе.
Смешайте хлебные крошки, молоко, яйца, лук, имбирь, соль, мускатный орех, чеснок и черный перец в миске. Дайте постоять, пока хлебные крошки не поглотят молоко, около 5 минут. Перемешайте, пока не смешайте и добавьте говяжий фарш. Смешайте, пока хорошо не смешано. Смесь формируйте в 1-дюймовые фрикадельки и поместите на подготовленную сковороду.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится, около 18 минут. Отложите фрикадельки в сторону.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук до готовности, около 3 минут. Добавьте муку и варите, пока не подрумянится, около 2 минут. Медленно добавьте бульон; Готовьте и перемешайте соус до однородного и утолщения, от 5 до 10 минут. Смешайте сливки, кайенский перец и черный перец.
Аккуратно перемешайте приготовленные фрикадельки в соус и нагрейте, но не кипятите, еще около 5 минут.
Советы
Вы можете сделать свои собственные панировочные крошки, используя 7 ломтиков белого хлеба с удаленными короками.
Вы можете использовать маргарин вместо масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 351 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 351 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 10 г | 51% |
| Холестерин 132 мг | 44% |
| Натрий 1004 мг | 44% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 400 мг | 9% |
Вам может понравиться
Каждый год меня просят сделать эту замечательную заправку. Рецепт был в моей семье в течение многих лет. Нарезанные устрицы и куриный бульон делают его очень влажным и ароматным. Для еще более...
Простой жареный японский сладкий картофель. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 5 минут Порции: 4 Урожай: 4 картофеля Ингредиенты 4 среднего японского сладкого...
Желая нового поворота на хот -догах, я решил немного повеселиться и объединить два фаворита в летнем времени. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 4 часа...
Это супер легкий рецепт курицы на гриле с лимонным перцем. В то время как курица мариновается, у вас есть время, чтобы подготовить свои стороны, чтобы подать вместе с курицей на гриле. Время...
Классическая запеканка зеленой фасоли. То, что делает это таким вкусным, использует свежие зеленые бобы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут Порции: 12...