Этот салат из квиноа с черной фасолью, кинзой и огурцом готов через 30 минут.
Ингредиенты
2 стакана воды
1 стакана квиноа, промыта
чашка оливкового масла для
чашка лайма сок
2 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка соли
1 (15 унций) может быть черной фасоль, дренированной и промытой
1 чашки нарезанных кубиками огурцы
чашка нарезанная свежая кинза
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите воду и квиною до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, накрыть крышкой и варить, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, 15-20 минут. Отложите, чтобы охладить.
Взбейте оливковое масло, сок лайма, тмин и 1 чайную ложку соли вместе в миске, чтобы сделать заправку.
Смешайте охлажденную квиноа, черную фасоль и огурец в большой миске. Залейте заправку и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте кинзу и приправьте солью и перцем. Охладить или подавать немедленно.
Примечание повара:
Вы можете использовать рисовый пароход, чтобы приготовить квиноа. Это делает идеальную квиноа каждый раз, хотя это занимает гораздо больше времени.
Пищевая ценность (на порцию)
| 263 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 263 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 692 мг | 30% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 7 мг | 33% |
| Кальций 55 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 462 мг | 10% |
Вам может понравиться
Это простой рецепт с хорошим вкусом орегано. Порции: 7 Урожай: От 6 до 8 порций Ингредиенты чашка масла, растопленное чашка лимонного сока 2 столовые ложки вустерширского соуса 2 столовые ложки...
Быстрый, легкий и восхитительно приправленный тушеный туман с курицей Cajun. Подавать над приготовленным рисом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции...
Наслаждайтесь этими фрикадельками барбекю с вашим любимым вкусом соуса для барбекю. Когда фрикадельки будут готовы, вы можете поместить их в медленную плиту/сервер, чтобы согреться. Время...
Это старый рецепт, используемый многими ресторанами морепродуктов во Флориде для жареной креветки Old Bay. Отлично подходит для рыбы, креветков, гребешек! Время подготовки: 30 минут Время...
Восхитительный, легкий салат, который идеально подходит для лета. Это огромный семейный фаворит! Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 голова...