Этот рецепт пришел ко мне, когда я выбрал изобилие ежевики. Это терпкий, но сливочный, особенно с ванильным мороженым.
Ингредиенты
Тесто:
2 чашки универсальной муки
1 чашка миндальной трапезы
чашка белого сахара
1 чайная ложка выпечки
1 чайная ложка наземной корицы
чайная ложка соли
1 стакан холодного несоленого масла, разрезать на 1-дюймовые кубики
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
Mascarpone Filling:
1 (8 унций) контейнерный сыр маскарпоне
чашка белого сахара
1 средний лимон, узубленный и сок, разделенные
Blackberry Filling:
4 чашки свежей ежевики
чашка белого сахара, или больше по вкусу
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка апельсинового ликера
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Смажьте 9x13-дюймовый противень выпечки.
Смешайте муку, миндальную еду, сахар, разрыхлитель, корицу и соль для теста в миске. Разрежьте маслом, пока оно не размещает горох. Смешайте в экстракте яиц и ванили, пока тесто не станет рассыпчатым.
PAT 1/2 теста в дно подготовленной сковороды, сохранив оставшееся тесто для начинки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока края не начнут коричневые, 15-20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть. Оставьте духовку на.
Взбить сыр Маскарпоне, сахар, 1/2 лимонной цедры и 1/2 лимонного сока вместе в миске для начинки маскарпоне.
Смешайте ежевику, сахар, оставшуюся цедру лимона, оставшийся лимонный сок, кукурузный крахмал, апельсиновый ликер и соль для ежевики начинку в другую миску.
Распределите начинку Mascarpone по охлажденной нижней коре. Распределите начинку Blackberry на начинку Mascarpone, затем посыпьте зарезервированное тесто в крошечных рухках поверх вершины.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока начинка не пузырится, а верхняя кора не станет слегка коричневой, от 40 до 45 минут. Охлаждать до комнатной температуры, около 30 минут. Для достижения наилучших результатов охладите в течение 8 часов до ночи, прежде чем разрезать на 16 баров.
Примечание повара:
Вы можете использовать ликер по вашему выбору.
Пищевая ценность (на порцию)
| 325 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 325 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 11г | 55% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 118 мг | 5% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 12 мг | 62% |
| Кальций 90 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 192 мг | 4% |
Вам может понравиться
Уникальный поворот на соленый арахисовый печенье с кукурузными хлопьями и овсяной катиной в тесте. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время...
Этот неформальный пирог выпекается на листовой кастрюле и подает толпу! Используйте замороженные ягоды для свежего вкуса в любое время года. При желании вы можете подавать это с взбитыми сливками или...
Эти классические праздничные печенья, приготовленные с прессой печенья, являются любимыми всеми, как украсить, так и поесть. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 8 минут Дополнительное...
Мой вариант на вкусном десерте, который мы испытали в Риме этой весной. Называется Tartufo, потому что это напоминает трюфель. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное...
Я получил первый вкус этой сливочной карамели в Чили. Зная, что я не могу купить его там, где я живу в Соединенных Штатах, я практиковался с пробными и ошибками, пока не нашел этот прекрасный рецепт...