Отличный черничный пирог с замороженной черникой и домашней коркой для пирога.
Ингредиенты
Наполнение:
5 чашек замороженной черникой
1 стакан белого сахара
5 столовых ложек кукурузного крахмала
1 чайная ложка лимонного сока
чайная ложка соли
Корка пирога:
2 чашки универсальной муки
чайная ложка соли
чашка соленого масла
6 столовых ложек холодной воды или более по мере необходимости
1 столовая ложка соленого масла, нарежьте на маленькие кусочки
1 чайная ложка соленого масла или по мере необходимости
чашка молока
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Сделайте начинку: смешайте замороженную чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и соль в среднем кастрюле; Хорошо перемешайте, чтобы покрыть чернику. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, от 10 до 15 минут.
Тем временем сделайте корочку: смешайте муку и соль в большой миске. Разрежьте 3/4 стакана маслом с 2 ногами или блендером для теста, пока смесь не напоминает грубые крошки. Добавьте воду по 1 столовой ложке за раз, бросая вилкой, пока смесь муки не станет увлажненной. Не добавляйте больше воды, чем вам нужно: когда вы сжимаете горстку увлажненной тесты, она должна сформировать мяч.
Разделите тесто пополам и формируйте на шарики. Разверните 1 шар для теста с катящейся штифтом в 10-дюймовый круг. Перевести корочку в 9-дюймовое блюдо для пирога. Обрежьте край коры ножницами и обжимайте обод кончиками пальцев и кулаками.
Вылейте начинку в приготовленную корочку для пирога. Точка с 1 столовой ложкой масла.
Сверните верхнюю корочку в 10-дюймовый круг. Разрежьте на 1/2 дюймовые полоски острым ножом для очистки очистки или печеньем. Начните с самых длинных полос и положите первые 2 в x в центре пирога. Альтернативные горизонтальные и вертикальные полоски, плетение их в схеме. Используйте самые короткие полоски для краев решетки. Сложите кончики решетки под краем нижней коры и флейту в кору.
Смешайте оставшуюся 1 чайную ложку масла с молоком в микроволновой чашке. Микроволновая печь с 10-секундными интервалами, пока масло не расплавится; Смажьте пирог.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета и игристого, около 30 минут.
Совет рецепта
Чтобы измерить свою корочку, положите блюдо для пирога вверх ногами на вершину свернутого теста. Разрежьте круг на 1 дюйм больше, чем блюдо для пирога.
Пищевая ценность (на порцию)
| 467 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 69 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 467 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 52 мг | 17% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Общее углевод 69 г | 25% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 34 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 3 мг | 14% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 109 мг | 2% |
Вам может понравиться
Мои сестры и я всегда просили этот торт на наши дни рождения. Теперь мои дочери просят об этом на дни рождения! Порции: 18 Урожай: Торт от 1 до 13 - x дюйма Ингредиенты 3 чашки универсальной муки 2...
Восхитительный влажный шоколадный торт, приготовленный из цуккини. Верх с глазурью из сливочного сыра. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Это чрезвычайно богатый шоколадный чизкейк с отчетливым карамельным вкусом (не слой карамели). Ешьте больше, чем кусок только на свой риск. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 1 час 45...
Мы нашли лучшую рецепт мамы для хлебного пудинга, спрятанный в ее Библии, когда проходила через ее вещи. Это стало семейной традицией в первый снежный день года, и если этого не произойдет, то, что...
Мечта шоколадного и кокосового любовника! Сделал это для ресторана, в котором работал мой муж, и клиенты хотели купить целые пироги. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут...