Отбивные для ягненка-один из самых недорогих порезов ягненка, и медленно их приготовление-лучший способ получить этот приятный аромат ягненка. Мясо падает прямо с кости с этим рецептом.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
2 фунта ягненка на плечах или больше по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
1 маленький желтый лук, нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка
2 столовые ложки нарезаны свежие розмари
1 чашка говяжьего бульона
1 чашка красного вина
чашка воды
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка вустерширского соуса
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сезонный ягненок от соли и перца. Ширский ягненок в горячем масле до подружки, от 1 до 2 минут на сторону. Удалите отбивные на тарелку, оставляя капли в сковороде.
Обжарить лук и чеснок в зарезервированных капельках на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Снимите с огня.
Перевести отбивные ягненка в блюдо для выпечки; Добавьте луковую смесь. Посыпать розмарином на отбивные. Вылейте говяжий бульон и красное вино в выпечку. Накройте блюдо алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 3 часов. Удалите отбивные ягненка в блюдо.
Осторожно вылейте жидкость из выпечки в кастрюлю. Взбейте воду и кукурузный крахмал в миске, пока не останется комочки; Размешайте в жидкость в кастрюле. Добавьте соус Вустершир и варите на среднем огне до утолщения, около 5 минут.
Соус ложки над бараниной и подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 360 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 360 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 9г | 46% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 258 мг | 11% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 2 мг | 10% |
| Кальций 35 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 416 мг | 9% |
Вам может понравиться
Эта сливочная, пушистая шоколадная глазурь отлично подходит для тортов и кексов. Этот рецепт замораживает двухслойный торт, или 24 кекса. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 16...
Греческая заправка для салата имеет для меня слишком много укусов, поэтому я добавил некоторые ингредиенты, используемые во французском винегрете. Это все еще свежее и жесткое, и хорошая заправка для...
Соус Альфредо с половиной и половиной жира ниже, чем в большинстве. Это восхитительно из -за пасты и легко сделать. Вы также можете сделать это накануне и охладить его до готовности к использованию...
Действительно быстрый, легкий соус для пасты Asciutta (сухая макароны). Этот рецепт пасты копченого лосося не перегружен соусом, а тот, который ценит простую дымность хорошего копченого лосося...
