После того, как я устал от нашего стандартного рецепта Prime Rib (старая любимая любимая мама), я решил начать экспериментировать с различной тактикой, чтобы приготовить жаркое. Это то, что я закончил ... только соки сковороды стоит попробовать !! ... и жаркое тоже не слишком потертое! Подавать с картофельным пюре с чесноком и зелеными бобами на пару с кусочками.
Ингредиенты
1 конверт сухой суп -суп
4 гвоздика чеснока, рубка
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кленового сиропа
1 чайные ложки Вустерширского соуса
1 чайные ложки бекона
1 столовая ложка горчичного порошка
чайная ложка горячего соуса
1 стакана янтарного или темного пива
1 (5 фунтов) Prime Rib Roast
2 гвоздика чеснока, разрезая на ломтики
чашка оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать маринад, смешайте луковый суп, 4 измельченных гвоздики чеснока, соевого соуса, кленового сиропа, вустерширского соуса, капель с беконом, горчичного порошка и горячего соуса в миске; Добавьте янтарное пиво. Разрежьте небольшие щели в первичное жареные ребра и протолкните кусочки чеснока в щели, пока не будут видны щели. Поместите жаркое в большой захватываемый пластиковый пакет, залейте маринадом и поставьте в холодильник в течение 1 часа. Выньте из холодильника и позвольте жарению мариновать в мешке при комнатной температуре в течение дополнительного часа.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Поместите стойку в жаровню.
Удалите жаркое с маринада и поместите на стойку в жаровню. Вылейте маринад по всему жарению и дайте капать в кастрюлю. Тщательно потрите оливковое масло над жарким, приправьте солью и черным перцем и поместите большой лист алюминиевой фольги на мясо. Запечатайте алюминиевую фольгу к краям жареной сковороды.
Выпекать жаркое в течение 1 часа. Удалите алюминиевую фольгу и выставьте мясо соками. Верните неокрытую сковороду в духовку и продолжайте жарить, пока мясо не подручнется, а термометр с мгновенным читаемым мясом вставлен в самую толстую часть, а не касаясь кости, считывает от 130 до 135 градусов по Фаренгейту (от 54 до 57 градусов C) для средней редки, средней редки, Еще 1 час.
Снимите жаркое из духовки, накрыть палаткой алюминиевой фольги и дайте отдыхать в течение 20-30 минут перед резьбой. Когда мясо опирается, температура повысится от 10 градусов до 140 до 145 градусов по Фаренгейту (от 60 до 65 градусов C).
Примечание Кука
Замените растительное масло на капли с беконом, при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 603 | Калории |
| 49 г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 603 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 49 г | 63% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 742 мг | 32% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 421 мг | 9% |
Вам может понравиться
В партнерстве с брендом Hillshire Farm мы помогаем вам сделать время ужина легким, быстрым и вкусным. Здесь овощи и копченая колбаса объединяются для семейного осеннего ужина. Время подготовки: 20...
Эти жареные брюссельские ростки приготовлены в оливковом масле и лимонном соке. Этот рецепт является идеальным гарниром для любого мяса, рыбы или растительного белка. Подавать это с моими рецептами...
Этот простой стейк с плоским железом остается нежным в вкусном винном соусе и является верным капельницей. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 45 минут...
Хотя этот рецепт может расстроить нескольких немцев, я хочу взять риск. Брось с теплой заправкой из бекона и легкой с хрустящими, хрустящими, замороженными картофельными самородками, этот взгляд на...
Этот персидский ягненок и суп из чечевицы настолько хорош, что сразу же заставит вас чувствовать себя лучше! Если хотите, подайте его с боковой тарелкой из зеленого лука, редис и трав, таких как...