Кто сказал, что делать праздник должен быть вечно? Для больших собраний, таких как Пасха и Пасха, нога ягненка является жарким выбором, и расположенная на блюде, украшенном травами, это потрясающая центральная часть. Покупка ноги баранины, приготовленной в мясном, оставит вам время, чтобы общаться, в то время как она медленно обжаривает, не беспокоясь о неравномерной приготовлении.
Ингредиенты
чашка оливкового масла
8 гвоздика чеснока, рубка
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки наземного тмина
1 столовая ложка сушеного орегано
1 (8 фунтов) нога ягненка, костей и набитая на более или менее ровную толщину, 4 3/4 до 5 1/2 фунта обрезанных весом, упал и большинство жира удалили
1 лимон, сок
чашка измельченной свежей петрушки, кинзы или мяты
Пошаговый рецепт
Смешайте масло, чеснок, соль, перец, тмин и орегано; Распределите пасту с обеих сторон ягненка и дайте стоять на час, пока мясо не достигнет комнатной температуры.
Отрегулируйте стойку для духовки до верхнего или верхнего положения среднего (в зависимости от толщины ягненка) и разогрейте бройлер на высоком уровне не менее 10 минут.
Поместите баранину, нарежьте сторону вверх, на большую решетку, установленную на жаровню с фольгой. Жарить, перемещающая сковороду, столь же набор коричневых, около 8 минут. Перевернуть ягненка; Продолжайте жарить, пока не подрумянится на другой стороне, примерно на 8 минут дольше. Выключите бройлер, выньте ягненка из духовки и оставьте на 10 минут.
Нагрейте духовку до 325 градусов. Вставьте термометр мяса в самую толстую часть ягненка; вернуть его в духовку. Жарить в общей сложности от 50 минут до 1 часа, пока термометр не зарегистрирует розовые 140 градусов. Проверьте ягненка несколько раз через 30 минут. Если Лэмб будет сделан раньше, просто выключите духовку до 170 градусов, пока не будут готовы к подаче.
Как только ягненок выходит из духовки, сжимайте лимонный сок и посыпьте свежими травами. Вырезать, нарезать зерно, когда это возможно. Расположить на блюдо, сбрызнить накопленными соками и подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 336 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 14 | |
| Калории 336 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 29% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 494 мг | 21% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 10 мг | 48% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 408 мг | 9% |
Вам может понравиться
Свежие лососевые котлеты приготовлены золотистыми в воздушном фритюре и в сочетании с пикантным соусом для погружения айоли для легкого ужина. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут...
Я люблю вкус жареной баки. Иногда я хочу ограничить свои углеводы, поэтому я делаю бамию «картофель фри». Они дают мне вкус жареной бамии, но с гораздо меньшим количеством калорий и гораздо менее...
Другой способ приготовления чили и кукурузного хлеба! Это немного на более острой стороне, так что идите на порошке чили и халапеньо для более мягкой версии. Это действительно заполняет кастрюлю...
Этот сэндвич с портобелло на гриле идеально подходит для лета. Вы можете использовать практически любой тип хлеба, но лучшие булочки Kaiser или булочки для гамбургеров. Мне нравится подавать это с...
Скручивание на традиционной карбонаре с использованием лапши из сквоша с цуккини и пропущенного крема для безглютенового блюда с низким содержанием белка. Время подготовки: 15 минут Время...