Коричневые бобы в южном стиле.
Ингредиенты
1 фунт высушенных пинтовых бобов
чайная ложка соли
8 стаканов куриного бульона с уменьшенным солью
1 фунт Хэм Хок
чайная ложка черного перца
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Выберите бобы, промыть их и поместите в большую миску с 1/2 чайной ложкой соли и достаточным количеством воды, чтобы покрыть 3 или 4 дюйма. Позвольте бобам впитаться на ночь.
На следующий день слейте и промойте бобы и поместите их в большой горшок. Добавьте куриный бульон, ветчину, черный перец и соль. Доведите до кипения на среднем огне и уменьшите огонь до кипения.
Варите на медленном огне бобы на медленном огне в течение 4 часов, иногда добавляя воду, если это необходимо, чтобы сохранить супную консистенцию. Удалите хок ветчины перед подачей на стол.
Примечание Кука
Примерно за час до подачи, если бобы не такие мягкие, как вам нравится, включите огонь до медленного кипения и используйте крышку, если вы не хотите сгущать соус. Часто перемешайте, пока бобы не станут мягкими, затем вернитесь к низкому кипению.
Пищевая ценность (на порцию)
| 478 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 36г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 478 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 8г | 39% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 320 мг | 14% |
| Общее углевод 36 г | 13% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 1075 мг | 23% |
Вам может понравиться
Нежный, сочный говяжий язык на гриле с оттенком сладкого из Терияки. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 2 часа 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 3 часа 20 минут Порции: 8...
Существует несколько основных, фундаментальных рецептов, которые, чтобы любой, кто действительно хочет научиться готовить. Он научится готовить такие блюда, как эта курица и карри брокколи, что...
Вкусный поворот старого фаворита. Жаркий хлеб имеет значение. Это популярный запрос в моем доме. Я делаю все, кроме жаркого хлеба заранее, и просто нагреюсь перед подачей на стол. Вы также можете...
Это отличный рецепт для Рувима Пиццы, который я получил от друга. Если вы не можете найти тесто из цельного пшеничного хлеба, я использовал белый цвет, а также сделал свой собственный. Время...
Легкий Coq au vin, чтобы устроить на ужин - это выглядит и на вкус, как будто это требуется весь день, чтобы подготовиться, но на самом деле это довольно просто. Самое приятное, что вся работа...