Брюссельские ростки с каштанами - праздничная традиция в моем доме.
Ингредиенты
1 фунт свежих каштанов
1 фунт брюссельской ростки, вдвое сократились
3 столовые ложки масла
2 среднего шалота, рубка
1 ущипнуть наземный мускатный орех или по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Оцените плоскую сторону каждого каштана x. Поместите каштаны в большую кастрюлю, наполненную водой, и доведите до кипения. Готовьте в течение 10 минут, затем снимите каштаны из кастрюли и дайте немного остыть.
Очистить внешнюю оболочку и коричневую кожу от охлажденных каштанов. Верните каштаны в кастрюлю и снова варите на среднем огне до готовности, от 20 до 25 минут. Слейте и отложите в сторону.
В то же время, доведите еще один большой горшок с слегка соленой воды в кипение. Добавьте брюссельские ростки и варите, открытые, до готовности, от 7 до 10 минут. Слейте врандером, затем немедленно погрузитесь в ледяную воду на несколько минут, пока не холодно, чтобы остановить процесс приготовления.
Перенесите холодные брюссельские ростки в кольцу и хорошо сливайте.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук -шалот; Готовьте и перемешайте, пока лук -шалот не станут смягченными и становятся полупрозрачными, около 5 минут. Добавьте каштаны и брюссельские ростки. Приправить мускатный орех, соль и перец. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока не нагревается, около 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 184 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 184 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 48 мг | 2% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 72 мг | 361% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 539 мг | 11% |
Вам может понравиться
Этот картофель вегетарианской фарши из -за отличного гарнира, который идет с любым ужином. Или, служите им сами! Если вам нравится картофель, вам это понравится. Время подготовки: 10 минут Время...
Утешительное тушеное мясо, чтобы расширить или использовать оставшийся лосось. Очень гибкий к тому, что у вас есть под рукой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 39 минут Общее время: 54...
Хрустящая и мягкая капуста Савойя бросается с грушей, Пекорино Романо, грецкими орехами и шампанским уксусом для нежного салата. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 3 Урожай: 3...
Моя мама сделала это, когда я рос, часто после того, как у нас был ужин из индейки, и у нас была оставшаяся начинка/заправка. Они деликатные! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа...
Три ингредиента - это все, что вам нужно для этого расплава во рту нежный фланк. Это можно съесть самостоятельно, но мне нравится использовать его для тако или на гриле. Время подготовки: 5 минут...