Calabacita-это классическое блюдо из Tex-Mex, которое немного отличается везде, где вы его найдете. Это версия моей бабушки, которая, я думаю, самая лучшая! Подавать с горячими кукурузными лепешками.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
4 без костей свиные отбивные
5 Калабаза Сквош, пополам и нарезанный 1/2 дюйма толщиной
1 чашка цельной кукурузы ядра, слива
Чашка нарезанного лука
чашка нарезанных помидоров
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 (6 унций) банка томатного соуса
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка чесночного порошка
2 стакана куриного бульона или более по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Готовьте свиные отбивные, пока в центре больше не будет розовым, около 4 минут на сторону. Охладите, пока не будет легко обработать, около 5 минут. Разрежьте свинину на кубики размером с укус.
Нагрейте оставшееся 1 столовая ложка оливкового масла в кастрюле. Добавьте кубинную свинину, калабазу, кукурузу, лук, помидоры и чеснок и варите, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте томатный соус, тмин, соль, перец и чесночный порошок. Налейте куриный бульон и варите, покрытый, пока вкусы не будут объединены, около 2 часов. Иногда перемешайте и периодически проверяйте, чтобы увидеть, нужно ли больше куриного бульона.
Примечание редактора:
Калабаза - это сквош, популярный в Центральной и Южной Америке. Тыква может быть заменена на Калабазу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 348 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 62 г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 348 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 478 мг | 21% |
| Общее углевод 62 г | 23% |
| Диетическое волокно 11г | 38% |
| Всего сахара 17 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 82 мг | 412% |
| Кальций 201 мг | 15% |
| Железный 5 мг | 27% |
| Калий 2492 мг | 53% |
Вам может понравиться
Я пробовал много рецептов тушеного мяса говядины с этого сайта. Это один! Я взял лучшее из каждого и получил эту бездельную версию. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 7 часов 15 минут...
Пикантный юго -западный чили. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 4 часа 5 минут Общее время: 4 часа 15 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 2 фунта говяжьего фарша 1 большой...
Этот старомодный рецепт репы-отличное гарнир для утки на гриле. Удивительный способ добавить немного молнии в овощ, который я привык положить в суп. Время подготовки: 10 минут Время приготовления...
Горячий сердечный пирог с курицей, который легко исправить. Порции: 8 Урожай: 1 пирог Ингредиенты 1 рецепт теста для 9 -дюймового пирога с двойной корочкой 2 чашки замороженных смешанных овощей 2...
Эта легкая паста с тунцом и томатным соусом сделана из консервированного тунца и любого типа пасты. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 6...